Piatok, 30. júl, 2021 | Meniny má LibušaKrížovkyKrížovky

Orava má obrovský potenciál v mlieku, ale aj iných potravinách

Podľa prepočtov odborníkov by mohol oravský región dodávať na trh až 240 miliónov litrov mlieka. Vyrába však len 34 miliónov.

Plantáže kríčkových čučoriedok v chotári Bobrova.Plantáže kríčkových čučoriedok v chotári Bobrova. (Zdroj: Tomáš Lúchava)

ORAVA. Poľnohospodárstvo na severe Slovenska je vzhľadom na prírodné podmienky a klímu sústredené hlavne na prvovýrobu mlieka.

Chotáre tu až z 80 percent pokrývajú trvalé trávne porasty. Štátne podpory pre podnikanie na pôde sú podmienené aj chovom dobytka. „Keď máme udržiavať krajinu, musíme mať dobytok, keď ho máme, musíme mať k nemu ľudí ochotných pracovať 365 dní v roku.“

Prečítajte si tiež: Poľnohospodári: V dnešnom systéme robíme zázraky Čítajte 

Poľnohospodári sú sklamaní z viacerých javov, ktoré sa dejú v poslednom období aj v silne agrárnych oblastiach. Na Slovensku klesli stavy dojníc za ostatných desať rokov o zhruba 45-tisíc. Počet oviec už klesá už aj v takých oblastiach, ako je Orava. Môže za to nákupná cena surového kravského mlieka, ktorá je dlhodobo pod úrovňou priemernej ceny v Európskej únii, a nedokáže pokrývať rastúce ceny vstupov.

Skryť Vypnúť reklamu

Zvieratá pritom silne ovplyvňujú kvalitu a úrodnosť pôdy. „Bez organiky pôda stráca nielen úrodnosť, ale aj kvalitu,“ hovoria družstevníci. „Pri nedostatku zrážok a vysokých teplotách vysychá, prídu dažde, vymyjú ju. Organické hnojivo ju však dokáže stabilizovať.“

Ďalším negatívnym fenoménom, na ktorý upozorňujú, je strata úcty k pôde. V minulosti si nikto nedovolil prejsť krížom cez zasiate pole ani len peši. Dnes cez mnohé lány vedú koľaje a cesty po motorkách, štvorkolkách či džípoch. „A to je smutné.“
A keď sa k tomu pridá nezáujem štátu podporovať potravinovú sebestačnosť a krajino-tvorbu, je úctyhodné, že to oravskí poľnohospodári nevzdali a nevzdávajú. Družstvá fungujú takmer v každej dedine. Dnes sme sa pozreli na družstvá združené v Oravskej poľnohospodárskej a potravinárskej komore z oblasti pri Oravskej priehrade a pod Babou horou.

Skryť Vypnúť reklamu

Vyrábajú syry, budú aj kompost

Roľnícke družstvo Vavrečka – Ťapešovo obhospodaruje v chotároch Ťapešova a Vavrečky 600 hektárov pôdy. Na 250 hektároch pestuje pšenicu, kukuricu a momentálne tiež liečivú rastlinu ostropestrec vhodnú na regeneráciu pečene, ktorú využíva aj farmaceutický priemysel.

Tristoosemdesiat dojníc vyprodukuje ročne 2,8 milióna litrov mlieka, zhruba 1,3 milióna spracujú družstevníci na výrobky vo vlastnej syrárni. „Ako jedni z mála vyrábame syry z plnotučného mlieka, čo umocní chuť a kvalitu,“ hovorí riaditeľ Matúš Závodný. „V rámci predaja z dvora sme náš sortiment rozšírili aj o výrobky mliekarne v Hriňovej.“

Ťapešovské syrové nite, korbáčiky, uzlíky či tyčinky sa snažia poľnohospodári dostať aj do obchodných reťazcov. „Tie však tlačia cenu do pozícií, kde je ťažké presadiť sa.“
V poslednom období investovalo družstvo do syrárskych kultúr, snaží sa modernizovať technológie, kúpilo novú udiareň. V prípade družstva je spracovanie mlieka v porovnaní so súkromníkmi náročný podnikateľský zámer. Prevádzka totiž podlieha legislatívne rovnakým schvaľovacím procesom ako veľká mliekareň.

Skryť Vypnúť reklamu

Tento rok sa začnú na ťapešovskom družstve venovať aj výrobe kompostu. „Máme pomerne málo ornej pôdy k počtu dobytka a nechceme prekračovať absorbčnú schopnosť pôdy, preto skúsime hnoj spracovať na predajný produkt,“ zdôvodnil Matúš Závodný.

Na Roľníckom družstve Vavrečka – Ťapešovo pracuje 41 zamestnancov.

Najmenšie družstvo vyrába kvalitné mlieko

Poľnohospodárske výrobno-obchodné družstvo Zubrohlava je najmenším oravským družstvom podnikajúcim na pôde.

Dvadsať ľudí sa stará o úžitok zo 400 hektárov, chová 560 kusov hovädzieho dobytka. Ide o jedno z najväčších zaťažení na hektár pôdy.
V chotári Zubrohlavy sa pasie slovenský strakatý dobytok, dáva ročne v priemere 7400 litrov kvalitného mlieka na dojnicu.

Prečítajte si tiež: Družstvá na Orave ustáli zmeny, fungujú takmer v každej dedine Čítajte 

„Dvadsať rokov sme sa snažili zvyšovať stavy dobytka, dnes sa hovorí o limite 0,7 dobytčej jednotky na hektár,“ hovorí predseda družstva Daniel Hajdučík. „Čo by to pre nás znamenalo? Ohrozenie ekonomiky a v konečnom dôsledku i zamestnanosti.“

Aj zubrohlavské družstvo produkuje mlieko v najvyššej kvalite. Každý deň odberateľ testuje vzorky, keby zistil v mlieku nežiaduce prvky, nezoberie ho. „Kvalitné mlieko môžeme robiť len s kvalitnými ľuďmi, navyše, ochotnými pracovať 365 dní v roku,“ dodal Hajdučík.

Zubrohlavskí družstevníci rekonštruovali maštale, chystajú sa opravovať ďalšiu. Na rozširovanie produkcie mu však chýba pôda i miesto na hospodárskom dvore, preto sa venuje iba prvovýrobe. „Naša ekonomika je veľmi závislá na cene mlieka. Zníženie výkupnej ceny o jeden cent znamená pre družstvo zníženie tržieb o 17-tisíc eur ročne.“

Majú najkrajšie stádo, predávajú mladý dobytok

Roľnícke družstvo Babia Hora, Rabčice má vraj najkrajšie stádo dobytka plemena limousine v okrese Námestovo.
Na družstve pracuje 15 ľudí, obhospodarujú 715 hektárov pôdy, prevažne lúk a pasienkov, ktoré poskytujú krmivo pre 380 zvierat. Ako jedni z mála na Orave sa nevenujú výkrmu zvierat, ale predávajú mladý dobytok do ďalších chovov, aj v zahraničí. Menšiu časť zisku tvorí predaj balíkovaného sena.

„Nedávno sme prerábali maštaľ, investovali sme do nej 160-tisíc, no potrebovali by sme ešte jednu takú postaviť,“ hovorí predseda družstva Ján Slovík. „Na rozdiel od susedov v Zubrohlave máme totiž priestor i polia na rozširovanie podniku.“

Výrobu doplnili o čučoriedky i ostropestrec

Podielnické roľnícko-obchodné družstvo Bobrov má rovinatý chotár, čo je pre Oravu netypické, a väčšiu časť z tisíc hektárov obhospodarovanej pôdy tvorí orná pôda. „Pestujeme preto pšenicu, ovos a ako jediní na Orave aj jarnú repku olejku. Nájde sa aj miesto na ostropestrec,“ vysvetľuje predseda družstva Tomáš Lúchava.
V rámci rozširovania podnikateľských aktivít založili pred pätnástimi rokmi eseročku, v ktorej má podiel aj družstvo, a ktorá pestuje veľkoplodé záhradné čučoriedky.

Kríky sú vysadené na ploche 16 hektárov, v oplotenom 20-hektárovom areáli dosádzajú postupne ďalšie. „Na plantáži pracuje osem ľudí, majú čo robiť celý rok,“ hovorí Luchava. Počas zberovej sezóny majú možnosť na plantáži pracovať aj brigádnici.

Keďže ide o príliš drahú surovinu na ďalšie spracovanie, snažia sa hľadať čo najviac odberateľov na čerstvé plody.
Chotár Bobrova poskytuje možnosti na chov 700 kusov čiernostrakatého holštajnského dobytka. Minulý rok dosiahli družstevníci úžitkovosť 8100 litrov na dojnicu, čo je na Oravu pomerne dosť, ale na tento typ plemena málo.
„Vlani sme investovali 500-tisíc eur do stavby novej dojárne, na tento projekt chceme čerpať 120-tisíc z eurofondov,“ dodal predseda.

Najčítanejšie na My Orava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky
  2. Vyberte sa na výlet s cyklobusom
  3. Jeden deň na Bratislavu nestačí
  4. Motorkárska výstroj v lete: ako jazdiť aj v horúčavách?
  5. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021
  6. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  7. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké?
  8. Čítajte SME.sk odomknuté a bez reklamy
  9. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  10. Lenivý brunch s Muchom
  1. Motorkárska výstroj v lete: ako jazdiť aj v horúčavách?
  2. Košická štvrť je súčasťou odpadového experimentu.
  3. Kúpa vozidla cez inzerát či od malého predajcu je rizikovejšia
  4. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021
  5. Vyberte sa na výlet s cyklobusom
  6. Nepodceňujte rozmiestnenie zásuviek a vypínačov
  7. Hrotka: Sporiteľne ťahajú za kratší koniec. Musíme reagovať
  8. Slováci čoraz viac nakupujú pivo vo vratných fľašiach
  9. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  10. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  1. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti 7 545
  2. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky 4 155
  3. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu? 3 516
  4. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach? 3 513
  5. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom 3 414
  6. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 3 327
  7. Najzelenšie nákupné centrum na Slovensku otvorí druhú etapu 3 217
  8. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké? 2 649
  9. Jeden deň na Bratislavu nestačí 2 386
  10. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021 2 002
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Mesto bude mať nízkouhlikovú stratégiu. Na vypracovanie dokumentu získalo bezmála 19-tisíc eur.


6 h

Najsevernejšia obec Slovenska – Oravská Polhora sa ešte koncom minulého roka zapojila do mikroprojektu v rámci programu Interreg V-A Slovenská republika - Česká republika - Fond malých projektů vďaka ktorému v týchto dňoch úspešne ukončila realizáciu projektu s názvom „Soľ nad zlato“.


11 h
Istebné ako jediné v minulej sezóne vypadlo. Do najvyššej súťaže sa chce vrátiť.

Zloženie siedmej ligy bude tvoriť štrnásť družstiev. Spojila sa totiž s najnižšou oravskou súťažou.


11 h
Vladimír Mušák robí predsedu OFZ už šieste funkčné obdobie.

Pred začiatkom súťaží vyjadril nádej na lepšie časy.


4 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Mesto hygienikov o konaní hromadnej akcie neinformovalo.


12 h

Pri dopravnej nehode sa zranili štyria ľudia, z toho dve deti.


12 h

Šelma ležala neďaleko kontajnera.


a 1 ďalší 28. júl

Namiesto nápravy im NCZI zasiela ďalšie termíny na očkovanie.


29. júl

Už ste čítali?