Štvrtok, 8. december, 2022 | Meniny má Marína

Varte sa nami 25. decembra: Hus na víne

Varíme cez sviatky so žiakmi a učiteľmi Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Dolnom Kubíne a Hotelovej akadémie v Liptovskom Mikuláši. Z ponuky si však môžete vybrať aj hocikedy počas roka.

Ilustračné foto.Ilustračné foto. (Zdroj: pixabay)

Pečený vývar

SUROVINY: 1,5 kg hovädzieho mäsa predného s kosťou, 2 mrkvy, 1/4 stredne veľkého zeleru, 2 cibule, 1 pór, 15 guličiek celého čierneho korenia, 3 bobkové listy, soľ, mleté čierne korenie, petržlen, maslo, mrkva, jarná cibuľka

POSTUP: Rúru na pečenie predhrejeme na 180 °C. Umyté mäso, naporciované asi

na štyri kusy aj zeleninu dáme do kastróla, pridáme korenie a pečieme vo vyhriatej rúre asi trištvrte hodiny. Počas pečenia niekoľkokrát premiešame.
Vyberieme z rúry a na sporáku zalejeme studenou vodou, pridáme petržlen, lyžičku soli a privedieme pomaly k varu. Stiahneme oheň a bez pokrývky necháme 2-3 hodiny pomaly variť. Penu zbierame.

SkryťVypnúť reklamu

Hotový vývar precedíme, je krásne tmavý. Mäso nakrájame na kúsky a vrátime do polievky. Na lyžici masla 5 minút do chrumkava opekáme mrkvu a potom ju dáme do polievky. Premiešame a ozdobíme nasekanou cibuľkou.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Hus na víne

SUROVINY: 1 hus, 1 PL soli, 1 ČL mletého čierneho korenia, 1 ČL tymianu, cesnak, 2 PL medu, 3 bobkové listy, 3 dcl červeného vína

POSTUP: v 1 dcl vody rozpustíme soľ, pridáme čierne korenie, tymian, prelisovaný cesnak, med a bobkové listy. Zmesou potrieme hus zvonka aj z vnútra. Dáme do pekáča a pečieme asi hodinu pri teplote 200 °C, aby sa opiekla z obidvoch strán. Ak
je tuku príliš veľa, časť odoberieme.

Do výpeku prilejeme víno a ním polievame hus. Teplotu znížime na 180 °C a pečieme ešte 1-2 hodiny aby vznikla chrumkavá kožka. Ak je koža chrumkavá
a mäso sa vám zdá nedopečené, môžete na chvíľu kačicu zakryť alobalom, aby mäso zmäklo.

SkryťVypnúť reklamu

Podávame s lokšami, červenou kapustou.

Vyprážané jablkové venčeky

SUROVINY: 4 jablká, 2 cl rumu, 1 PL hladkej múky, 1 ČL práškového cukru, 3 PL vína, 1 vajce, 100 g prepusteného masla

POSTUP: Jablká olúpeme a nakrájame na kolieska hrubé asi 1 cm. Jadrovník vykrojíme. Jablká pokvapkáme rumom, obalíme do cestíčka a vyprážame na prepustenom masle. Posypeme práškovým cukrom.

Cestíčko: múku, cukor, víno a vajce vymiešame do hladka

Káva s kardamonom

SUROVINY: 7- 10 g kávy, 1 ČL cukru, štipka mletého kardamonu

POSTUP: Do nahriatej šálky dáme cukor, kardamon a
obľúbené množstvo kávy. Zalejeme vriacou vodou. Môžeme ju
podávať s brandy.

Prečítajte si tiež: Varte s nami 24. decembra: Plnený kapor so zemiakovou kašou Čítajte 

Najčítanejšie na My Orava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Šéf sporiteľne: Synovia ma inšpirujú, čo čítať a koho sledovať
  2. Plánujete budúci rok kúpu kosačky ?
  3. Kapor a rezne vo sviatočnom menu? Poradíme, čo s použitým olejom
  4. Vďaka kvalitným privátnym značkám na nákupoch zaručene ušetríte
  5. Nový spoločník v živote? Podporíte ním deti, ktoré to potrebujú
  6. Aby na Vianoce nič nechýbalo
  7. Fénix - Kultúrna pamiatka roka 2023: Keď história opäť ožíva
  8. Nový vlakový cestovný poriadok z vášho regiónu v denníku SME
  1. Auto na prenájom môže byť výhodné aj pre živnostníkov
  2. BILLA spolu so zákazníkmi pomôže aj pred Vianocami jednorodičom
  3. Plánujete budúci rok kúpu kosačky ?
  4. Vďaka kvalitným privátnym značkám na nákupoch zaručene ušetríte
  5. Kapor a rezne vo sviatočnom menu? Poradíme, čo s použitým olejom
  6. Nový spoločník v živote? Podporíte ním deti, ktoré to potrebujú
  7. Auto do 14-tisíc už nekúpite. Zvážte radšej prenájom
  8. Aby na Vianoce nič nechýbalo
  1. Polovicu dovolenky zaplatíme od pondelka za Vás 15 710
  2. Strážia ho divé opice. Gibraltár vás prenesie do Británie 7 613
  3. TRNKA: Esetov veľa nevznikne a ani ten jeden nemá Slovensko istý 5 918
  4. Nový vlakový cestovný poriadok z vášho regiónu v denníku SME 5 016
  5. Vyberte si knihy s príbehom. Čo sa oplatí čítať na Vianoce? 4 997
  6. Deti cestujú do exotiky zadarmo 4 284
  7. Štvrtý diel komiksu Posledný Follower v denníku SME 3 273
  8. Gizka Oňová: Pre mnohých som ideálna babka a lichotí mi to 3 100

Blogy SME

  1. Milan Lorinc: Bojíte sa pádu vlády? A čo ste preto urobili?!
  2. ASEKOL SK: Prežite Vianoce ekologicky aj u vás doma. Prinášame vám 5 tipov, ako na to.
  3. Miroslav Daniš: Rozpočet
  4. Lubomir Zahora: Schrinkflation- skryté zvyšovanie cien v supermarkete
  5. Jozef Ďanovský: 6 rokov vo väzení ako psychológ
  6. Júlia Piraňa Mikolášiková: Aktér vraždy exprimátora Hurbanova ostal bez trestu. Je mestský policajt a stráži verejný poriadok
  7. Seniori v pohybe: Jaroslav Servátka: „Seniori dokážu prekvapiť a prekvapujú pravidelne.“ 1.časť
  8. Jan Pražák: Sex ve třech?
  1. Grácz Ján: Po 62 odberoch končím s dobrovoľným darovaním krvi. Všeobecná zdravotná odmieta otcovi preplatiť liečbu. 17 189
  2. Věra Tepličková: Ako som cestovala vlakom 14 025
  3. Věra Tepličková: K zubárovi lacnejšie, len keď si dáte vyšetriť pipíka 11 285
  4. Ján Valchár: Prvý decembrový blog alebo láska je láska 3 140
  5. Post Bellum SK: Poprava sa konala 3. decembra 1952 v ranných hodinách 2 974
  6. Ján Valchár: Defekácia Putina a ruské nádielky Svätého Nikolaja 2 564
  7. Viktor Pamula: Spolky v Spišskej Novej Vsi I. 2 265
  8. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět 2 079
  1. Monika Nagyova: Trapas na Bibliotéke
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 52. - Arktída - Expedícia na lodi Zaria do Sannikovovej zeme (1900 - 1902)
  3. Jiří Ščobák: Je 6 000 mrtvých v Kataru moc?
  4. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět
  5. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX
  6. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  7. Jiří Ščobák: Nechci se otužovat, ale v praxi to trochu dělám
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 51. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 3/3, Prelet nad južným pólom
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Oravská Lesná B (vo fialovom) viedla s Klinom 3:0, no napokon nezískala ani bod.

Oravská hokejová súťaž ponúkla jeden dvojciferný výsledok.


1 h
Vzdelávanie mladých záchranárov.

Deti poteší odznak Mladého záchranára a diplom.


Lenka Draganovská 2 h
Do kolkárne prišlo privítať Mikuláša až 93 detí.

Kolkársky klub z Trstenej už urobil z toho tradíciu.


6 h

Tradičné adventné podujatie spojilo koledníkov v stredu 7. decembra.


a 3 ďalší 6 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Opäť sa v čase, keď nie je futbalová sezóna, vraciame k článkom o futbalových rozhodcoch, ktoré sme začali už vlani. Dnes vám predstavíme mladú začínajúcu rozhodkyňu, šestnásťročnú Katarínu Hrčovú.


23 h

Približne 25 miliónov eur by mala stáť výstavba nového športovo-zábavného parku nadväzujúceho na letné kúpalisko Čajka v Bojniciach.


SITA 7. dec

Zachoval sa malý parčík na jej počesť.


24 h

Vladimír Gajdičiar sa úmyselne skrýva.


6. dec

Blogy SME

  1. Milan Lorinc: Bojíte sa pádu vlády? A čo ste preto urobili?!
  2. ASEKOL SK: Prežite Vianoce ekologicky aj u vás doma. Prinášame vám 5 tipov, ako na to.
  3. Miroslav Daniš: Rozpočet
  4. Lubomir Zahora: Schrinkflation- skryté zvyšovanie cien v supermarkete
  5. Jozef Ďanovský: 6 rokov vo väzení ako psychológ
  6. Júlia Piraňa Mikolášiková: Aktér vraždy exprimátora Hurbanova ostal bez trestu. Je mestský policajt a stráži verejný poriadok
  7. Seniori v pohybe: Jaroslav Servátka: „Seniori dokážu prekvapiť a prekvapujú pravidelne.“ 1.časť
  8. Jan Pražák: Sex ve třech?
  1. Grácz Ján: Po 62 odberoch končím s dobrovoľným darovaním krvi. Všeobecná zdravotná odmieta otcovi preplatiť liečbu. 17 189
  2. Věra Tepličková: Ako som cestovala vlakom 14 025
  3. Věra Tepličková: K zubárovi lacnejšie, len keď si dáte vyšetriť pipíka 11 285
  4. Ján Valchár: Prvý decembrový blog alebo láska je láska 3 140
  5. Post Bellum SK: Poprava sa konala 3. decembra 1952 v ranných hodinách 2 974
  6. Ján Valchár: Defekácia Putina a ruské nádielky Svätého Nikolaja 2 564
  7. Viktor Pamula: Spolky v Spišskej Novej Vsi I. 2 265
  8. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět 2 079
  1. Monika Nagyova: Trapas na Bibliotéke
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 52. - Arktída - Expedícia na lodi Zaria do Sannikovovej zeme (1900 - 1902)
  3. Jiří Ščobák: Je 6 000 mrtvých v Kataru moc?
  4. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět
  5. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX
  6. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  7. Jiří Ščobák: Nechci se otužovat, ale v praxi to trochu dělám
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 51. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 3/3, Prelet nad južným pólom

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu