RABČA. K festivalu zemiakov, po rabčiansky švapke, tento rok obec pridala ešte jeden. Zamerala sa na druhú tradičnú oravskú prírodnú dobrotu. Táto však nerastie na poliach, ale v horách.
Nultý ročník Čučoriedkového festivalu vyšiel na výbornú. Miestne kuchárky sa úlohy zhostili naplno. Stoly sa prehýbali pod čučoriedkovými dobrotami, sladkými i tekutými. Prednostka obecného úradu Monika Kozoňová priblížila, ako festival vznikal a ako dopadol.
Prečo ste sa rozhodli urobiť takýto festival?
Zber čučoriedok sa v našej dedine traduje od pradávna. Naše staré mamy túto plodinu využívajú a spracúvajú rôznymi spôsobmi. Jej blahodárne účinky sú všeobecne známe. Naším cieľom bolo ukázať širokej verejnosti tradičné recepty našich babičiek, vytvoriť príjemnú atmosféru pre rodiny, ktoré chcú zmysluplne vyplniť voľný čas. Ukázať šikovnosť našich gazdiniek, dať im možnosť sa prejaviť, stretnúť sa a vymeniť si recepty. A v neposlednom rade pochutnať si na vynikajúcich dobrotách.
Čo ste si pripravili pre návštevníkov?
Pre súťažiacich, ktorí súťažili o dva tituly, boli pripravené atraktívne ceny. Pre návštevníkov sme si pripravili bohatý program.
V Pribiši sa darí mrkve. Robia z nej aj pálenku Čítajte Gro tvorila spomínaná súťaž, v rámci ktorej mohli ľudia všetky súťažné koláče a špeciality ochutnať, počas celého podujatia degustovali rôzne odrody čučoriedok, klasické i kanadské. Pripravené boli zaujímavé súťaže, fotobúdka, tombola s hodnotnými cenami a stánky s občerstvením. Podvečer vystúpil hosť – kapela Smola a Hrušky.
Dobroty z čučoriedok si gazdinky priniesli z domu?
Áno, kuchárky si v pohodlí domova pripravili koláče a priniesli už hotové. Veríme, že i vďaka tomu ich súťažilo toľko veľa.
Čo všetko ste tam mali? Ktoré jedlo bolo najnetradičnejšie, ktoré najzaujímavejšie?
Na festivale sa stretla doslova všehochuť. Od najtradičnejšieho kysnutého koláča s čučoriedkami a posýpkou cez šišky plnené čučoriedkovým lekvárom, linecké koláče, šľahačkové rezy, šľahačkové poháre, cheesecaky, čučoriedkové tartaletky, skvostné torty, makarónky až po čučoriedkovicu. Dokonca sme mohli, mnohí určite prvýkrát, ochutnať aj čučoriedkový chlieb.
Čo hodnotila porota?
Boli sme na lúke v národnom parku. Toto je pod nohami Čítajte Chuť, vzhľad, náročnosť, použité suroviny. Hodnotenie bolo veľmi ťažké, pretože ochutnať 30 koláčov a iných špecialít nie je jednoduché. Zhodli sme sa na tom, že pri ďalšom ročníku vytvoríme viac kategórií.
Aká bola návštevnosť a reakcie ľudí?
Napriek nepriaznivému počasiu bola účasť výborná. Prišlo množstvo návštevníkov, ale veľa bolo aj súťažiacich. Do súťaže o titul „Rabčiansky čučoriedkový koláč“ sa zapojilo 30 súťažiacich, o „Najzaujímavejšiu špecialitu z čučoriedok“ bojovalo 8 súťažiacich. Potešil nás hosť z Francúzska. Bol unesený atmosférou a srdečnosťou ľudí. Spomenul, že u nich doma robia podobnú akciu, no namiesto čučoriedok sa zameriavajú na gaštany. O rok sa sám chystá zapojiť do našej súťaže
