Nedeľa, 5. december, 2021 | Meniny má OtoKrížovkyKrížovky

Kde je tráva, tam je krava, už ani na Orave neplatí

Mnohí ľudia dnes vraj ani netušia, ako skutočné mlieko chutí. Podľa agronóma Milana Mišánika zrejme preto uprednostňujú tetrapakové, ktoré sa však obsahom s kravským nedá porovnávať.

Námestovský automat je jeden z mála na Slovensku, ktorý funguje už desať rokov.Námestovský automat je jeden z mála na Slovensku, ktorý funguje už desať rokov. (Zdroj: Naďa Kališová)

NÁMESTOVO. Zhruba pred desiatimi rokmi povolila legislatíva predaj z dvora. Pre malých poľnohospodárov to nebolo bohviečo, pretože kým by predali nejaký prebytok zo svojho chovu či poľa, museli by podstúpiť nenormálny byrokratický kolotoč.

Väčšie podniky stavili na mlieko. Na trh prišli mliečne automaty. Štyri postupne vznikli aj na Orave – v Námestove, Hruštíne, Nižnej a napokon aj v Rabči. Dodnes fungujú už len prvé dva. A podobne to vyzerá aj celkovo na Slovensku.

Ľudia uprednostňujú hromadné nákupy v supermarketoch. No tí, ktorí nedajú dopustiť na skutočné mlieko, zostávajú verní. Aj vďaka tomu predalo námestovské družstvo cez mliečny automat za desať rokov už viac ako milión litrov mlieka.

Skryť Vypnúť reklamu

Osveta pre mlieko

Hneď na začiatku si zamestnanci námestovského družstva Dakna zvolili taktiku. Vedeli, že na predaji mlieka v automate nezbohatnú. Pre zisk to však ani nerobili. Prvoradým cieľom bola osveta a služba ľuďom.

„Robili sme rôzne promo akcie, ukážky, ako sa dá z mlieka vyrobiť domáci tvaroh, maslo, kefír, zákvas,“ hovorí predseda družstva Milan Mišánik. „Chodili k nám mladí ľudia, pýtali sa, ako na to, učili sme ich. Osvetu sme robili aj v školách.“

Prečítajte si tiež: V Himalájach neliezli, ale hrali hokej Čítajte 

Družstvo začínalo s cenou 50 centov. Tá sa dodnes nezmenila. Ani vtedy, keď stál v obchode liter aj 70 centov. „Ľudia na to, že sme nezdražovali, reagovali veľmi pozitívne. Rovnako i na to, že držíme kvalitu. Zloženie mlieka je veľmi dobré a stabilné, v litri sú zhruba 4 gramy tuku, bielkovín od 3,4 gramu do 3,6. Na liter nášho niekedy treba aj tri litre „krabičkového“. O procese výroby toho v obchodoch radšej ani nehovorím.“

Skryť Vypnúť reklamu

Družstvo následne vyrobilo vernostné karty. Tí, ktorí chodia pravidelne, si ich môžu dobíjať. Nepotrebujú mať pri sebe stále drobné. A bonusom je pre nich každý jedenásty liter zadarmo.

Útoky záškodníkov

Automat sa neraz stal terčom vandalov. Ohli dvierka, nahádzali do priestoru na mince podložky, kamienky či kúsky dreva, poškodili systém tak, že mlieko buď nedotekalo alebo pretekalo na zem. Niektorí sa snažili dostať dnu. „Boli aj takí, ktorí chceli automat podojiť násilím,“ hovorí dnes už s úsmevom Milan Mišánik. „Museli sme tam dať kamery, stálu službu, zabezpečiť pravidelné kontroly. Našťastie, škody neboli až také veľké, aby sa už prístroj nedal používať. Je však smutné, že vandali týmto spôsobujú problémy nielen nám, ale aj ľuďom, ktorí ho skutočne využívajú.“

Skryť Vypnúť reklamu
Prečítajte si tiež: Nahliadli sme do štatistiky najväčšieho oravského mesta Čítajte 

Zariadenie má vyše 200-litrovú nádrž založenú na báze sifónových bombičiek. Je napojené na telefónnu linku, ktorá automaticky hlási, keď mlieko dochádza. Pracovníci družstva ho menia každý deň. Dopĺňajú podľa potreby. Najväčší dopyt je pred sviatkami. Vtedy málokedy odhadnú skutočný dopyt a nádrž dopĺňajú aj niekoľkokrát za deň. „Za tie roky sme už presiahli milión litrov. Keď si predstavím, koľko ľudí dostalo skutočnú mliečnu bielkovinu v ozajstnom mlieku, je to zadosťučinenie. Že to malo zmysel a že to poslúžilo.“

Ako vlastne chutí?

Niekedy ľudia pozerali na cenu a radšej kúpili mlieko v obchode, pretože bolo lacnejšie. Dnes je však situácia iná. V námestovskom automate stále stojí liter 50 centov. Toľko vyjde v obchode nanajvýš 1,5-percentné mlieko. Aj to len vtedy, keď je naň zľava. A i napriek tomu automaty s pravým kravským mliekom zanikajú, mladí poľnohospodári ho spracúvajú, väčší predávajú mliekarňam.

„Problémom je, že mnohí mladší netušia, ako má pravé mlieko chutiť,“ hovorí Milan Mišánik. „Keď ho ochutnajú, nemusí im chutiť, pretože predpokladajú, že mlieko má chutiť inak, tak ako v tetrapaku.“

Dôvodom nezáujmu o mlieko z automatu je podľa odborníka aj pohodlnosť ľudí. Je totiž jednoduchšie kúpiť celý kartón s trojmesačnou spotrebou, ako chodiť každý druhý deň k automatu po čerstvé. „Je to vec osobného prístupu, názoru. Každý sa musí sám vysporiadať s tým, či je v poriadku niečo, čo má spotrebu tri mesiace. V automate si človek kupuje čisté mlieko, nie akýsi mliečny nápoj. Je to vec filozofie rodiny, jej stravovacích návykov.“

Postrehy od ľudí

K automatu v metropole Bielej Oravy nechodia len ľudia z mesta a okolitých dedín, ale aj z Tvrdošína či dokonca z Liesku. A pravidelne, niektorí celých desať rokov. Vedenie námestovského družstva už neraz dostalo otázku, či by sa nedal automat umiestniť aj do tej či onej dediny. „Nemalo by to však význam, ak to neurobilo tamojšie družstvo, alebo ak tam po pár rokoch automat pre nezáujem skončil,“ povedal predseda družstva.

Prečítajte si tiež: Aké kraslice vyhrali v celoštátnej súťaži? Z kurína Čítajte 

Vďaka vernostným kartám majú od ľudí aj spätnú väzbu. Pri ich dobíjaní sa dozvedia, či malo mlieko niekedy inú chuť, ako im chutí, ako sa mení, ako funguje automat, čo by bolo dobré zlepšiť.

„Prinášajú nám postrehy, ktoré dokážeme využiť v mnohých smeroch, nielen pri mlieku. Dnes už vieme, že rozhodnutie spred desiatich rokov bolo správne, hoci začiatky neboli ľahké. Nie všetko vyšlo tak, ako sme plánovali. No chvalabohu, aspoň vízia s mliekom vyšla.“

Korbáče a bryndza z Poľska

Predsedu mrzí, že Orava v ostatných niekoľkých rokoch zrušila všetky potravinárske spracovateľské kapacity, ktoré mala.

Dnes je čoraz väčší problém nájsť na pultoch predajní regionálne výrobky. Oravské obchody predávajú korbáčiky a bryndzu z Poľska, syr z Rakúska. V oblasti, kde bola nie tak dávno krava, koza či ovca prirodzenou súčasťou tunajšieho prírodného koloritu.

„Malo by platiť, kde je tráva, tam je krava,“ hovorí Milan Mišánik. „Aj niektorí politici to tvrdili, no nevytvorili podmienky. Slovensko nemá na tieto veci vytvorený systém. To naše sa odtiaľto vytráca. Anomália je, že slovenský občan nemôže v slovenskom zariadení jesť slovenský výrobok. Do všetkého zasahuje ekonomika, cena výrobkov. A konkurencia zvonku je, žiaľ, obrovská.“

Najčítanejšie na My Orava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tento rok turizmu neprial
  2. Dobrá receptúra musí mať „oko draka“
  3. Brazílska fintechová banka Nubank vstupuje na Wall Street
  4. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami
  5. Opäť sme na dobrej vlne
  6. Ako sa vyrába nealkoholické pivo? Kvalitou nezaostáva za bežným
  7. So Sovietskym zväzom na večné časy? Pozrite sa ako padá kolos
  8. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie
  9. Výhody najväčšej obchodnej siete objavuje aj verejný sektor
  10. PRIESKUM: Slováci prezradili, čo by mal spĺňať dokonalý smartfón
  1. Dobrá receptúra musí mať „oko draka“
  2. Ako uľahčiť opatrovanie seniorov doma
  3. Brazílska fintechová banka Nubank vstupuje na Wall Street
  4. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami
  5. Ako sa vyrába nealkoholické pivo? Kvalitou nezaostáva za bežným
  6. Opäť sme na dobrej vlne
  7. Aj mikulášske balíčku môžu byť zdravé. Zistite ako na to.
  8. 365.bank sa stala bankou roka na Slovensku
  9. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  10. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  1. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie 18 139
  2. Spokojnosť je daná geneticky. Dá sa však zmeniť 17 182
  3. So Sovietskym zväzom na večné časy? Pozrite sa ako padá kolos 9 640
  4. Pohľad do histórie. Kedy sme sa mali lepšie ako dnes? 7 831
  5. Strava ani spánok nie sú dôležité, ak pri tom dýchame zlý vzduch 5 836
  6. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 4 231
  7. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 3 901
  8. Na nové auto sa neoplatí čakať. Trhu kraľujú jazdené 3 179
  9. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije? 2 438
  10. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom? 2 241

Blogy SME

  1. Róbert Kotian: Ako sa Edo zaťal
  2. Štefan Vidlár: Nepekne hovoríš o dôchodcovi
  3. Tomáš Tenczer: Prečo ľudia nechcú deti?
  4. Miroslav Haviar: Naozaj majú všetci nárok?
  5. Marek Brezovský: Koniec pretvárky, späť na stromy. Debata o očkovaní čoraz viac pôsobí, že mentálne žijeme v pralese.
  6. Zuzana Srncová Gajdošova: Máte dosť minerálov v strave? Príčiny nižšej nutričnej hodnoty potravín
  7. Lubomir Zahora: Ohňostroj v hlave - epilepsia
  8. Jozef Sitko: Pred zlým koncom ma zachránili tri vakcíny
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 16 129
  2. Radovan Kazda: TOP 7 dôvodov, prečo 500 miliónov pre seniorov nie je dobrý nápad 5 211
  3. Tomáš Sedliačik: Ako sa baviť s konšpirátorom 4 841
  4. Martin Greguš: Istropolis zbúrajú...starosta Kusý obrátil kabát...Je to vôbec možné? Architekt a primátor Vallo mlčí... 4 693
  5. Zuzana Rattajová: Juraj Droba, dnes si opustil ľudí 4 326
  6. Mišo Šesták: V duši sedliaka žije pohanský duch 3 639
  7. Vanda Tuchyňová: Z POD ZADKU“ NÁM BERÚ VLASTNÉ POZEMKY, ROZOBERAJÚ MAJETOK ŽILINY A MESTO SA LEN PRIZERÁ ! 3 613
  8. Tereza Krajčová: Paríž: Mesto dychberúcej architektúry a nestarnúceho umenia 3 485
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  2. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  3. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  5. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  6. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  7. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
  8. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Biatlonové dvojičky Remeňové mohli v nedeľu 5. decembra zažiť veľký deň.

Premiéru medzi najlepšími biatlonistkami sveta mala zažiť Zuzana Remeňová.


2 h
Zasnežovanie zjazdovky v lyžiarskom stredisku Roháče spálená v predposlednáý novembrový deň.

Napriek prvej snehovej nádielke lyžiarska sezóna nezačala. Strediská sa museli rozhodnúť, ako na situáciu zareagujú.


4 h
Zrekonštruovaná Tretia hradná brána.

Najlepšia stráž je láska. Hlása prastarý nápis v latinčine na priečelí brány, ktorá prešla rukami reštaurátorov.


22 h
Vizualizácia areálu Rodinka.

V Námestovskom okrese postavia štyri špeciálne areály, v Dolnokubínskom dva.


4. dec

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Zverejnili jej meno, adresu i profil na Facebooku. Hygienička Martina Kučíková patrí po minulom týždni zrejme k najznámejším z odboru.


3. dec

V martinskej nemocnici sa situácia nezlepšuje.


3. dec

Dlhoročná folkloristka, speváčka, členka folklórnych skupín a propagátorka ľudovej kultúry a zvykov našich predkov Martina Žabčíková zomrela 29. novembra vo veku 37 rokov.


2. dec

V rámci svojho záverečného vystúpenia sa predstaví so skladbou, ktorá sa s ňou tiahne celý jej život.


18 h

Blogy SME

  1. Róbert Kotian: Ako sa Edo zaťal
  2. Štefan Vidlár: Nepekne hovoríš o dôchodcovi
  3. Tomáš Tenczer: Prečo ľudia nechcú deti?
  4. Miroslav Haviar: Naozaj majú všetci nárok?
  5. Marek Brezovský: Koniec pretvárky, späť na stromy. Debata o očkovaní čoraz viac pôsobí, že mentálne žijeme v pralese.
  6. Zuzana Srncová Gajdošova: Máte dosť minerálov v strave? Príčiny nižšej nutričnej hodnoty potravín
  7. Lubomir Zahora: Ohňostroj v hlave - epilepsia
  8. Jozef Sitko: Pred zlým koncom ma zachránili tri vakcíny
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 16 129
  2. Radovan Kazda: TOP 7 dôvodov, prečo 500 miliónov pre seniorov nie je dobrý nápad 5 211
  3. Tomáš Sedliačik: Ako sa baviť s konšpirátorom 4 841
  4. Martin Greguš: Istropolis zbúrajú...starosta Kusý obrátil kabát...Je to vôbec možné? Architekt a primátor Vallo mlčí... 4 693
  5. Zuzana Rattajová: Juraj Droba, dnes si opustil ľudí 4 326
  6. Mišo Šesták: V duši sedliaka žije pohanský duch 3 639
  7. Vanda Tuchyňová: Z POD ZADKU“ NÁM BERÚ VLASTNÉ POZEMKY, ROZOBERAJÚ MAJETOK ŽILINY A MESTO SA LEN PRIZERÁ ! 3 613
  8. Tereza Krajčová: Paríž: Mesto dychberúcej architektúry a nestarnúceho umenia 3 485
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  2. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  3. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  5. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  6. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  7. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
  8. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu