Sobota, 3. december, 2022 | Meniny má Oldrich

Bačovia sa vrátili z hôľ, vyúčtovali sa s gazdami

Redikaňä oviec zabezpečilo ich jarný odchod na salaše, na jeseň prišiel na rad ich Rôsac, uzavretie pastierskej a salašníckej sezóny. Nechýbali na ňom tradičné špeciality z kuchýň zázrivských gazdiniek.

Ku salašu patria aj výrobky zo syra.Ku salašu patria aj výrobky zo syra. (Zdroj: Jozef Jurik)

ZÁZRIVÁ. Zázrivskí bačovia vždy patrili a stále patria medzi špecialistov, ktorí sú vychýrení odborníci vo svojom fachu. Pripomienkou ich zručnosti a umu je Rôsac.

Koniec pastierskej sezóny

Toto kultúrne podujatie pripomína dávne zvyky pri návrate z letných pasienkov, kedy bačovi a valasi horských regiónov sťahovali salaše z vyššie položených holí dole do dediny. Ostatné sa uskutočnilo v amfiteátri v dedine.
„Počas uzavretia salašnej sezóny bačovia a valasi robia rozsad salaša, rozdeľovanie oviec medzi gazdov a záverečné zúčtovanie,“ povedal Peter Madigár, spoluorganizátor podujatia, ktoré patrí do projektu Trasa valasskej kultúry.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

SkryťVypnúť reklamu


Návštevníkov potešili nielen ovce, ale aj bohatý kultúrny program folklórnych a speváckych skupiny zo Slovenska aj Poľska. Na svoje si prišli milovníci dobrého jedla na kulinárskej akcii.
Nejeden však ostal prekvapený, keď mu gazdinky ponúkli sekánku, glgany, kuľašu či zamrvänku. Tieto tradičné jedlá pomaly, ale isto miznú z našich stolov. „Preto ich chceme zachovať aj takouto formou,“ povedal Madigár. „Ľudia ich mohli nielen ochutnať, ale zobrať si recept či získať informácie a rady priamo od žien, ktoré ich varili.“
Tí, ktorí sa s chuťovými pohárikmi báli experimentovať, mohli ochutnať tradičné syrové výrobky alebo baraní guľáš či klobásu. Popri tom mohli sledovať šikovné ruky remeselníckych majstrov na jarmoku.

Pasenie oviec podporujú aj enviromentalisti

Súčasťou podujatia bol odborný seminár na tému ovčiarstva a salašníctva zameraný na priblíženie kultúrneho dedičstva a zachovanie tradícií. „Ukazuje sa, že ústup pasenia oviec má negatívny vplyv na zachovanie pôvodného prostredia horských regiónov, ktoré sa bez pastierstva dramaticky menia,“ povedal Madigár. Aj preto sa ho zúčastnili aj ekológovia a environmentalisti.

SkryťVypnúť reklamu
Prečítajte si tiež: Rýb v rieke ubúda. Čo je za tým? Čítajte 

„Podporujeme všetky aktivity, ktoré pomôžu zachovať naše obyčaje,“ povedal starosta Matúš Mních. „Salašníctvo je určite jedna z nich. Kedysi sa zázrivským chotárom ozývalo zvonenie zvoncov stoviek oviec a kráv. Redikaňä a Rôsac postupne upadajú do zabudnutia, preto som rád, že ho v pôvodnej podobe dnes uvideli aj mladí ľudia.“

Najčítanejšie na My Orava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Polovicu dovolenky zaplatíme od pondelka za Vás
  2. V Danteho pekle sa našlo miesto pre každého
  3. Gizka Oňová: Pre mnohých som ideálna babka a lichotí mi to
  4. Strážia ho divé opice. Gibraltár vás prenesie do Británie
  5. Mikuláš prinesie plné vrece prekvapení aj v novej rodinnej telke
  6. Deti potrebujú rodinu na optimálny vývoj
  7. Konečne moderná životná poisťovňa bez nepríjemných prekvapení
  8. Ako sa dostať k darčeku výhodnejšie? Skúste túto možnosť.
  1. Polovicu dovolenky zaplatíme od pondelka za Vás
  2. V Danteho pekle sa našlo miesto pre každého
  3. V dôsledku nadmerného užívania alkoholu umiera čoraz viac ľudí
  4. Ikonický projekt Metropolis vyhral CIJ Awards
  5. Gizka Oňová: Pre mnohých som ideálna babka a lichotí mi to
  6. Strážia ho divé opice. Gibraltár vás prenesie do Británie
  7. dm a jej zákazníci podporili inštaláciu fotovoltických panelov
  8. Zimná ríša divov Maďarska
  1. Po pohlavnom styku by sa ženy mali čo najskôr vymočiť. Muži nie 11 029
  2. Polovicu dovolenky zaplatíme od pondelka za Vás 7 179
  3. Strážia ho divé opice. Gibraltár vás prenesie do Británie 5 246
  4. Niektorí ľudia nemajú pracovné návyky. Ako dlho trvá zmeniť to? 2 908
  5. Hotely, strava, pláže, služby. Aká je dovolenka v Punta Cana? 2 612
  6. Gizka Oňová: Pre mnohých som ideálna babka a lichotí mi to 2 442
  7. Zarábame milióny, no jachtu na Malorke nemám 2 396
  8. TESCO pokračuje v raste.Otvorilo predajňu v Kysuckom Novom Meste 1 753

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: SAS THE BEST
  2. Věra Tepličková: Ako som cestovala vlakom
  3. Ľuboš Vodička: Slovenské hrady: Biely Kameň
  4. Ľubomír Maretta: Melódia
  5. Post Bellum SK: Poprava sa konala 3. decembra 1952 v ranných hodinách
  6. Tomáš Vodvářka: Výročí soudružských poprav
  7. Anton Kovalčík: Ukrajina vs. Rusko, 1 - Hladomor.
  8. Matej Farkas: Lungo a citronáda
  1. Grácz Ján: Po 62 odberoch končím s dobrovoľným darovaním krvi. Všeobecná zdravotná odmieta otcovi preplatiť liečbu. 244 745
  2. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia 8 427
  3. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět 5 897
  4. Jana Melišová: V závoji hmly 5 043
  5. Michael Achberger: 7 tajných tipov na chudnutie: malé zmeny, veľké výsledky 4 202
  6. Mária Križanová: Matematika a matikári. 3 625
  7. Ján Valchár: Prvý decembrový blog alebo láska je láska 2 302
  8. Post Bellum SK: Bez nohavíc, s krvavými stehnami i nosom musel šliapať po ulici k mame 2 229
  1. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět
  2. Jiří Ščobák: Je 6 000 mrtvých v Kataru moc?
  3. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX
  4. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  5. Jiří Ščobák: Nechci se otužovat, ale v praxi to trochu dělám
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 51. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 3/3, Prelet nad južným pólom
  7. Jiří Ščobák: Chcete výborný seriál s nestandardním příběhem? Chcete krásnou herečku a herce, kteří umí hrát? Teplo lidské duše? Strašidelný zámek a psychiatrii?
  8. Jiří Ščobák: Porazíme infláciu? Ako vznikla, kto za ňu môže a ako ju riešiť?
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Premeny v čase.

V Zuberci zorganizovali bazár, v Oravskom Bielom Potoku postavili ihrisko.


6 h
MY | TOP správy z regiónov

Prečítajte si výber TOP správ z regiónov.


21 h
Tatran Oravské Veselé vyhodnotil najlepšieho futbalistu až vo 7 kategóriách.

Všetky kategórie sa stretli na spoločnom posedení.


5 h
Filip Kolorédy (v tmavom) v zápase s Komárnom.

Filip Kolorédy hral druhú ligu za Dolný Kubín aj pred ôsmimi rokmi.


24 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Osídlenie pochádza z mladšej doby kamennej.


2. dec

HIPEC sa využíva vtedy, keď zlyháva systémová liečba chemoterapiou.


2. dec

Slovensko je posledná krajina v rámci Európskej únie, ktorá používa papierové testy.


1. dec

Zadržané osoby skončili v policajnej cele.


23 h

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: SAS THE BEST
  2. Věra Tepličková: Ako som cestovala vlakom
  3. Ľuboš Vodička: Slovenské hrady: Biely Kameň
  4. Ľubomír Maretta: Melódia
  5. Post Bellum SK: Poprava sa konala 3. decembra 1952 v ranných hodinách
  6. Tomáš Vodvářka: Výročí soudružských poprav
  7. Anton Kovalčík: Ukrajina vs. Rusko, 1 - Hladomor.
  8. Matej Farkas: Lungo a citronáda
  1. Grácz Ján: Po 62 odberoch končím s dobrovoľným darovaním krvi. Všeobecná zdravotná odmieta otcovi preplatiť liečbu. 244 745
  2. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia 8 427
  3. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět 5 897
  4. Jana Melišová: V závoji hmly 5 043
  5. Michael Achberger: 7 tajných tipov na chudnutie: malé zmeny, veľké výsledky 4 202
  6. Mária Križanová: Matematika a matikári. 3 625
  7. Ján Valchár: Prvý decembrový blog alebo láska je láska 2 302
  8. Post Bellum SK: Bez nohavíc, s krvavými stehnami i nosom musel šliapať po ulici k mame 2 229
  1. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět
  2. Jiří Ščobák: Je 6 000 mrtvých v Kataru moc?
  3. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX
  4. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  5. Jiří Ščobák: Nechci se otužovat, ale v praxi to trochu dělám
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 51. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 3/3, Prelet nad južným pólom
  7. Jiří Ščobák: Chcete výborný seriál s nestandardním příběhem? Chcete krásnou herečku a herce, kteří umí hrát? Teplo lidské duše? Strašidelný zámek a psychiatrii?
  8. Jiří Ščobák: Porazíme infláciu? Ako vznikla, kto za ňu môže a ako ju riešiť?

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu