Piatok, 7. máj, 2021 | Meniny má MonikaKrížovkyKrížovky

Bačovia sa vrátili z hôľ, vyúčtovali sa s gazdami

Redikaňä oviec zabezpečilo ich jarný odchod na salaše, na jeseň prišiel na rad ich Rôsac, uzavretie pastierskej a salašníckej sezóny. Nechýbali na ňom tradičné špeciality z kuchýň zázrivských gazdiniek.

Ku salašu patria aj výrobky zo syra.Ku salašu patria aj výrobky zo syra. (Zdroj: Jozef Jurik)

ZÁZRIVÁ. Zázrivskí bačovia vždy patrili a stále patria medzi špecialistov, ktorí sú vychýrení odborníci vo svojom fachu. Pripomienkou ich zručnosti a umu je Rôsac.

Koniec pastierskej sezóny

Toto kultúrne podujatie pripomína dávne zvyky pri návrate z letných pasienkov, kedy bačovi a valasi horských regiónov sťahovali salaše z vyššie položených holí dole do dediny. Ostatné sa uskutočnilo v amfiteátri v dedine.
„Počas uzavretia salašnej sezóny bačovia a valasi robia rozsad salaša, rozdeľovanie oviec medzi gazdov a záverečné zúčtovanie,“ povedal Peter Madigár, spoluorganizátor podujatia, ktoré patrí do projektu Trasa valasskej kultúry.

Skryť Vypnúť reklamu


Návštevníkov potešili nielen ovce, ale aj bohatý kultúrny program folklórnych a speváckych skupiny zo Slovenska aj Poľska. Na svoje si prišli milovníci dobrého jedla na kulinárskej akcii.
Nejeden však ostal prekvapený, keď mu gazdinky ponúkli sekánku, glgany, kuľašu či zamrvänku. Tieto tradičné jedlá pomaly, ale isto miznú z našich stolov. „Preto ich chceme zachovať aj takouto formou,“ povedal Madigár. „Ľudia ich mohli nielen ochutnať, ale zobrať si recept či získať informácie a rady priamo od žien, ktoré ich varili.“
Tí, ktorí sa s chuťovými pohárikmi báli experimentovať, mohli ochutnať tradičné syrové výrobky alebo baraní guľáš či klobásu. Popri tom mohli sledovať šikovné ruky remeselníckych majstrov na jarmoku.

Pasenie oviec podporujú aj enviromentalisti

Súčasťou podujatia bol odborný seminár na tému ovčiarstva a salašníctva zameraný na priblíženie kultúrneho dedičstva a zachovanie tradícií. „Ukazuje sa, že ústup pasenia oviec má negatívny vplyv na zachovanie pôvodného prostredia horských regiónov, ktoré sa bez pastierstva dramaticky menia,“ povedal Madigár. Aj preto sa ho zúčastnili aj ekológovia a environmentalisti.

Skryť Vypnúť reklamu
Prečítajte si tiež: Rýb v rieke ubúda. Čo je za tým? Čítajte 

„Podporujeme všetky aktivity, ktoré pomôžu zachovať naše obyčaje,“ povedal starosta Matúš Mních. „Salašníctvo je určite jedna z nich. Kedysi sa zázrivským chotárom ozývalo zvonenie zvoncov stoviek oviec a kráv. Redikaňä a Rôsac postupne upadajú do zabudnutia, preto som rád, že ho v pôvodnej podobe dnes uvideli aj mladí ľudia.“

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Príbehy investorov: Na čo si dávať pozor?
  2. Tatra banka ako prvá banka na Slovensku vydala zelené dlhopisy
  3. Ako sa dostať do formy? Padel je ako tenis, no ďaleko zábavnejší
  4. Pätnásť gréckych ostrovov, kde strávite skvelú letnú dovolenku
  5. Najkrajší darček? Nielen maminy poteší večer plný dobrej hudby
  6. SME.sk prináša nové Prémiové predplatné
  7. Boj Grékov za slobodu prebudil solidaritu v celej Európe
  8. Prečo držia Slováci peniaze na účtoch, keď im nezarábajú?
  9. Televízory budúcnosti: Keď sa skĺbi umenie so sci-fi
  10. O pro-agingu so Soňou Müllerovou, Deň matiek a ekošpeciál
  1. Blíži sa Deň matiek. Pripravme im raňajky ako pre kráľovnú
  2. Pätnásť gréckych ostrovov, kde strávite skvelú letnú dovolenku
  3. Jarná očista organizmu – ako sa do nej pustiť naplno?
  4. Ako sa dostať do formy? Padel je ako tenis, no ďaleko zábavnejší
  5. Kancelársky trh ožíva, potvrdzuje to aj najväčší developer
  6. Najkrajší darček? Nielen maminy poteší večer plný dobrej hudby
  7. SME.sk prináša nové Prémiové predplatné
  8. Televízory budúcnosti: Keď sa skĺbi umenie so sci-fi
  9. Prečo držia Slováci peniaze na účtoch, keď im nezarábajú?
  10. Boj Grékov za slobodu prebudil solidaritu v celej Európe
  1. Zaočkovaní dostávajú pivo zdarma alebo 350 eur 58 078
  2. Ste finančný guru? Otestujte sa a investujte s mobilom 18 820
  3. Deti sa počas pandémie vrátili dozadu, hovorí pedagogička 15 213
  4. Prečo držia Slováci peniaze na účtoch, keď im nezarábajú? 13 563
  5. Máte 30 a začínate investovať? Týchto 6 vecí potrebujete vedieť 8 430
  6. Zaujímavé príležitosti po kríze. Analytici radia, kam investovať 7 696
  7. Čo ľuďom chýba počas práce z domu najviac? Káva to nie je 7 568
  8. Minerálky pod lupou. Kedy nám škodia a kedy prospievajú? 7 286
  9. Investuje od dvanástich. Najväčší rast dosiahol o 1 600 percent 7 253
  10. SME Elektromobilita: Ako nabíjať? Aký majú dojazd? 6 982
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Práce na budovaní kanalizácie v Oravskom Podzámku.

Klásť potrubie cez Oravu by bolo zdĺhavé a veľmi nákladné.

3 h
Ilustračná fotografia.

Slovenská poľnohospodárska a potravinárska komora (SPPK) plne podporuje snahy slovenských pekárov, aby poslanci Národnej rady SR zachovali súčasné lehoty splatnosti faktúr.

5 h
Novú škôlku by chcel otvoriť od budúceho školského roka.

Ak kolaudácia prebehne v poriadku, materskú školu chcú otvoriť v novom školskom roku.

6 h

Vypočujte/pozrite si dynamický prehľad domácich aj zahraničných športových aktualít doplnený o exkluzívne informácie z regionálneho športu.

14 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Likvidácia autovrakov, ku ktorým sa nikto nehlási, je zložitá, no aby stáli bez povšimnutia na lúke niekoľko rokov, je nezvyčajné a svedčí o nevšímavosti úradov aj ľudí.

11 h

Z pôvodného bazéna vytvorili tri.

6. máj

ÚFP im dôrazne neodporúča dohrať tri ligové kolá.

6. máj

Ľudia berú zdravie na ľahkú váhu a sú málo informovaní o možných rizikách, tvrdí Oleksandr Olashyn.

4. máj

Už ste čítali?