PODBIEL. Z pokusu sa v Podbieli stala po pár rokoch tradícia. Kým v mnohých oravských obciach v lete partie súťažia o najlepší guláš, Podbieľanci sa rozhodli vyskúšať inú dobrotu – držky a držkovú polievku. Tento rok prišlo na Podbieľanskú držku na ihrisku pod Pálenicou až 29 súťažechtivých družstiev.
Držky sú potravina, ktorú buď milujete alebo nenávidíte. Nič medzitým neexistuje. Hoci by sa mohlo zdať, že recept na držkovú je len jeden, kuchári presvedčili, že to tak ani zďaleka nie je. „Každá je iná, my pridávame aj halušky a guľôčky z klobásovej zmesi,“ prezradil Roman.
Držkové polievky varili kuchári vyše dvoch hodín. Z každej si potom organizátori zobrali vzorky pre porotcov. Tí hodnotili chuť polievky, farbu, kvalitu držky a v inom hodnotení bol napríklad celkový vzhľad či pripálená cibuľka, za ktorú išli body dole.
