Štvrtok, 25. február, 2021 | Meniny má Frederik(a)KrížovkyKrížovky

V kaviarni nakŕmili ľudí muchotrávkou

Huby dokážu človeka nielen nasýtiť, ale aj zabiť. Niektoré druhy sú zas schopné liečiť.

Mykológ Peter Tomáň (vpravo) radí návštevníkom.Mykológ Peter Tomáň (vpravo) radí návštevníkom. (Zdroj: Martin Pavelek)

DOLNÝ KUBÍN. „Toto je tá správna huba pre moju svokru?“ spýtal sa jeden z návštevníkov výstavy Hubárska Orava pri pohľade na prudko jedovatú muchotrávku zelenú. Mykológ Oravského múzea Peter Tomáň mu prisvedčil. „Stačí pol plodnice a môžete chystať pohreb.“

Jedlé, nejedlé aj jedovaté

V Kaviarni u novinára sa uskutočnil 2. ročník výstavy. Návštevníci mohli obdivovať približne 150 druhov. Časť z nich priniesli so sebou. Hríby poznal každý, ale aj pri nich sa môžete horko pomýliť. „Máme tu hríb žlčový, ktorý je veľmi podobný smrekovému, no stačí kúsok a jedlo môžete vyhodiť,“ povedal Peter Tomáň, ktorý poskytol návštevníkom aj poradenstvo. „Neotrávite sa, ale bude také horké, že hneď zistíte svoj omyl.“ Ak by ste tento hríb ho priplietli ku sušeným hubám, nerozoznáte ho od jedlých. Neostane vám nič iné, iba sa so všetkými rozlúčiť.
„Na Slovensku máme približne päťtisíc druhov húb,“ povedal mykológ. „Väčšina tých, ktoré poznáme z lesov a lúk, je jedlých, menej je nejedlých. Najmenej je jedovatých, ale o to väčší pozor si na ne treba dávať.“

Skryť Vypnúť reklamu


Do rúk vzal jednu z najjedovatejších húb muchotrávku zelenú. „Nebezpečenstvo spočíva v tom, že je premenlivá od úplne bielej, cez krémovú až po sivozelenú. Máva aj lupene ružovkastej farby, čo mnohým pripomína šampiňón alebo plávku.“
Naopak, medzi veľmi chutné muchotrávky patrí červenkastá. „Som prekvapená, aká je výborná,“ povedala Eva Bojnáková. „Dala som sa prehovoriť na ochutnávku a nebanujem.“

Pomáhajú v zdravotníctve

Medzi vzácne exponáty výstavy patril hríb pružný a kráľovský, hľuzovky, ktoré majú náleziská len na niektorých lokalitách Európy. Na stole ležal aj slovenský prvonález čírovky japonskej.
Nachádzali sa tam aj huby, ktoré našli uplatnenie v liečiteľstve a farmácii. „Hadovka smradľavá je jedlá v štádiu, ktoré pripomína vajíčko,“ povedal Peter Tomáň. „Liehový extrakt zmiešaný s tukom sa využíva ako liek na kĺby.“ 
Do kategórie liečivých drevokazných patrí čaga aj leskokôrka obyčajná, známejšia ako huba čínskych cisárov reishi. Na jednom mieste sa okolo húb šíril nepríjemný zápach hnijúceho mäsa. Príčinou bol kvetovec Archerov. „Tento invázny druh pochádza z Austrálie. Priniesli ho k nám ovce. Nachádza sa hlavne tam, kde sa pasú.“

Skryť Vypnúť reklamu

Netradičné jedlá

Veľmi príjemnou súčasťou výstavy bola ochutnávka jedál z húb. Okrem klasických polievok, vyprážaných hríbov, bedlí, kozákov či netradičnej delikatesy z muchotrávky červenkastej mali návštevníci možnosť ochutnať Kuba.
„Kubo je tradičné staromoravské jedlo,“ povedal spoluorganizátor výstavy Martin Ondruš. Pripravuje sa z húb a dnes už takmer zabudnutých krúp. Výborne chutili hubové placky, halušky s kapustou a hríbmi, plnené knedle či dokonca tatarák zo suchohríbov. Uznanie získala polievka na spôsob držkovej, uvarená z jelienkovca šupinatého, známejšieho skôr pod ľudovým názvom vlkolak alebo sova.
„Som rád, že ľuďom naše jedlá chutili,“ povedal Martin Ondruš, ktorý patrí medzi vášnivých hubárov. „Jedla sme mohli navariť naozaj dostatok pre všetkých, pretože tento rok nám praje počasie. Hubám sa darí. Hríby, na ktoré sa zameriavam, rastú už od júna. Ale v lese nájdete množstvo ďalších veľmi kvalitných húb, ktoré ostávajú neprávom nepovšimnuté. Aj keď sa v nich vyznám, aj pre mňa platí zlaté pravidlo. Čo nepoznám a s čím si nie som istý, nezbieram. To je najlepší spôsob, ako sa vyhnúť problémom.“⋌

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ivan Krechňák: Robiť niečo, čo máš rád, je na nezaplatenie
  2. 10 vecí, kvôli ktorým do banky už chodiť nemusíte
  3. Rodinná atmosféra na Trnavskej univerzite: Milí sú aj vrátnici
  4. Za kvalitným vzdelaním nemusíte do sveta! Príďte na EkF TUKE
  5. Žabka expanduje na západe krajiny, hľadá nadšených podnikateľov
  6. Získaj náskok pred štartom
  7. Aj vám chýba voňavá a chutná káva?
  8. Spoznajte Olomouc – univerzitné mesto a svoju budúcnosť
  9. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme
  10. Petit Press a RegioMedia rozbiehajú spoločný predaj v regiónoch
  1. Spoznajte Olomouc – univerzitné mesto a svoju budúcnosť
  2. Získaj náskok pred štartom
  3. 2. ročník Social Awards Slovakia prichádza
  4. MetLife spustila online nahlasovanie poistných udalostí
  5. Minulý rok boli v priemere ukradnuté takmer tri autá denne
  6. Žabka expanduje na západe krajiny, hľadá nadšených podnikateľov
  7. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme
  8. Petit Press a RegioMedia rozbiehajú spoločný predaj v regiónoch
  9. Aj vám chýba voňavá a chutná káva?
  10. Moruša – Málo známa a predsa účinná
  1. Dovolenka v Egypte: Vyskúšali sme, ako sa aktuálne cestuje 18 654
  2. Ako vyzerá majetok Slovákov? Zvyšuje sa najmä z jedného dôvodu 10 518
  3. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme 8 802
  4. V sobotu do bezpečného Ománu so zľavou 486 eur 6 721
  5. 10 vecí, kvôli ktorým do banky už chodiť nemusíte 6 513
  6. Príbeh Patrika Tkáča a J&T, Lidl verzus Tesco a investičné tipy 6 208
  7. Séria dvoch príloh: Angličtina nielen pre maturantov 6 143
  8. Volkswagen Tiguan: takto by malo vyzerať rodinné auto! 5 666
  9. Zažite farebný Marakéš a hory Atlasu so slovenským sprievodcom 5 137
  10. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 4 649
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Otváracie hodiny na pošte v Dolnom Kubíne.

Veľký počet zamestnancov s ochorením na COVID-19 prinútil vedenie k výraznému obmedzeniu otváracích hodín.

15 h
Dva z troch oravských okresov si polepšili.

V strojárskom podniku v Istebnom ochorela približne štvrtina zamestnancov.

17 h
Kamaráti z Pure Slovakia zo zisku z oblečenia a doplnkov vysadili už 16-tisíc stromov.

Partia kamarátov vytvorila vlastnú značku oblečenia aj doplnkov. Už dva roky dávajú celý zisk naspäť do lesov. Sadia nové stromčeky aj čistia prírodu.

19 h
Marek Hamšík (vpravo) je už 8-násobný najlepší futbalista Slovenska.

„Je to nielen výborný futbalista, ale aj výborný človek,“ povedal Roland Galčík z Klina.

17 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Od budúceho týždňa, pondelka 1. marca, sa mení farba na covid automate pre okres Liptovský Mikuláš.

23. feb

Pamiatku chce mesto zrekonštruovať.

12 h

V strojárskom podniku v Istebnom ochorela približne štvrtina zamestnancov.

17 h

Banská Bystrica a Brezno zostávajú bordové.

23. feb

Už ste čítali?