Utorok, 26. september, 2017 | Meniny má Edita
Pridajte si svoje mesto

V kaviarni nakŕmili ľudí muchotrávkou

Huby dokážu človeka nielen nasýtiť, ale aj zabiť. Niektoré druhy sú zas schopné liečiť.

Mykológ Peter Tomáň (vpravo) radí návštevníkom.(Zdroj: Martin Pavelek)

DOLNÝ KUBÍN. „Toto je tá správna huba pre moju svokru?“ spýtal sa jeden z návštevníkov výstavy Hubárska Orava pri pohľade na prudko jedovatú muchotrávku zelenú. Mykológ Oravského múzea Peter Tomáň mu prisvedčil. „Stačí pol plodnice a môžete chystať pohreb.“

Jedlé, nejedlé aj jedovaté

V Kaviarni u novinára sa uskutočnil 2. ročník výstavy. Návštevníci mohli obdivovať približne 150 druhov. Časť z nich priniesli so sebou. Hríby poznal každý, ale aj pri nich sa môžete horko pomýliť. „Máme tu hríb žlčový, ktorý je veľmi podobný smrekovému, no stačí kúsok a jedlo môžete vyhodiť,“ povedal Peter Tomáň, ktorý poskytol návštevníkom aj poradenstvo. „Neotrávite sa, ale bude také horké, že hneď zistíte svoj omyl.“ Ak by ste tento hríb ho priplietli ku sušeným hubám, nerozoznáte ho od jedlých. Neostane vám nič iné, iba sa so všetkými rozlúčiť.
„Na Slovensku máme približne päťtisíc druhov húb,“ povedal mykológ. „Väčšina tých, ktoré poznáme z lesov a lúk, je jedlých, menej je nejedlých. Najmenej je jedovatých, ale o to väčší pozor si na ne treba dávať.“


Do rúk vzal jednu z najjedovatejších húb muchotrávku zelenú. „Nebezpečenstvo spočíva v tom, že je premenlivá od úplne bielej, cez krémovú až po sivozelenú. Máva aj lupene ružovkastej farby, čo mnohým pripomína šampiňón alebo plávku.“
Naopak, medzi veľmi chutné muchotrávky patrí červenkastá. „Som prekvapená, aká je výborná,“ povedala Eva Bojnáková. „Dala som sa prehovoriť na ochutnávku a nebanujem.“

Pomáhajú v zdravotníctve

Medzi vzácne exponáty výstavy patril hríb pružný a kráľovský, hľuzovky, ktoré majú náleziská len na niektorých lokalitách Európy. Na stole ležal aj slovenský prvonález čírovky japonskej.
Nachádzali sa tam aj huby, ktoré našli uplatnenie v liečiteľstve a farmácii. „Hadovka smradľavá je jedlá v štádiu, ktoré pripomína vajíčko,“ povedal Peter Tomáň. „Liehový extrakt zmiešaný s tukom sa využíva ako liek na kĺby.“ 
Do kategórie liečivých drevokazných patrí čaga aj leskokôrka obyčajná, známejšia ako huba čínskych cisárov reishi. Na jednom mieste sa okolo húb šíril nepríjemný zápach hnijúceho mäsa. Príčinou bol kvetovec Archerov. „Tento invázny druh pochádza z Austrálie. Priniesli ho k nám ovce. Nachádza sa hlavne tam, kde sa pasú.“

Netradičné jedlá

Veľmi príjemnou súčasťou výstavy bola ochutnávka jedál z húb. Okrem klasických polievok, vyprážaných hríbov, bedlí, kozákov či netradičnej delikatesy z muchotrávky červenkastej mali návštevníci možnosť ochutnať Kuba.
„Kubo je tradičné staromoravské jedlo,“ povedal spoluorganizátor výstavy Martin Ondruš. Pripravuje sa z húb a dnes už takmer zabudnutých krúp. Výborne chutili hubové placky, halušky s kapustou a hríbmi, plnené knedle či dokonca tatarák zo suchohríbov. Uznanie získala polievka na spôsob držkovej, uvarená z jelienkovca šupinatého, známejšieho skôr pod ľudovým názvom vlkolak alebo sova.
„Som rád, že ľuďom naše jedlá chutili,“ povedal Martin Ondruš, ktorý patrí medzi vášnivých hubárov. „Jedla sme mohli navariť naozaj dostatok pre všetkých, pretože tento rok nám praje počasie. Hubám sa darí. Hríby, na ktoré sa zameriavam, rastú už od júna. Ale v lese nájdete množstvo ďalších veľmi kvalitných húb, ktoré ostávajú neprávom nepovšimnuté. Aj keď sa v nich vyznám, aj pre mňa platí zlaté pravidlo. Čo nepoznám a s čím si nie som istý, nezbieram. To je najlepší spôsob, ako sa vyhnúť problémom.“⋌


  1. Obchvat Trstenej je uzavretý. Pre tragickú dopravnú nehodu 8 526
  2. V Nižnej zasahovali kukláči 4 900
  3. Matka aj jej druh skončili za týranie malého Miška vo väzbe 2 201
  4. Toto sú kandidáti na žilinského župana a poslancov za Oravu 619
  5. Futbalisti Trstenej utrpeli hanebný debakel 412
  6. Chlebnice to doma na oravské tímy vedia Foto 392
  7. Zaujímavé podzemie na Orave prilákalo tisíce ľudí. Čo tam je? 336
  8. Do rozpočtu mesta pribudne 360-tisíc eur. Pozrite sa za čo 319
  9. Parkovisko už nepadá do rieky, opravili ho 313
  10. Sú umývadlá nízko? Vysvetlenie dá norma 305

Riešime za Vás

zlomená lavička
Dolný Kubín

zlomená lavička

Vyriešené
Smeti pri Orave
Dolný Kubín

Smeti pri Orave

V riešení
Pridaj svoj podnet

Najčítanejšie správy

Orava

Obchvat Trstenej je uzavretý. Pre tragickú dopravnú nehodu

Osobné auto prešlo do protismeru, kde sa zrazilo s kamiónom naloženým drevom.

V Nižnej zasahovali kukláči

Pozrite sa, za čo hrozí dvom dílerom drog desaťročný trest.

Matka aj jej druh skončili za týranie malého Miška vo väzbe

Týranie dieťaťa nahlásila polícii 18-ročná suseda, ktorej sa nepáčilo, ako chlapcovi ubližovali. Dnes o prípade rozhodoval Okresný súd v Dolnom Kubíne.

Toto sú kandidáti na žilinského župana a poslancov za Oravu

V župných voľbách si vyberieme vyberieme na post predsedu Žilinského samosprávneho kraja spomedzi deviatich kandidátov.

Futbalisti Trstenej utrpeli hanebný debakel

Tréner Richard Bajo zaznamenal po príchode na lavičku Tvrdošína druhú výhru.

Blízke regióny

Najkratšia lanovka v Československu

V archíve našich MY Liptovských novín sme narazili na peknú spomienku, jednosedačkovú lanovku, ktorá vozila turistov k Demänovskej jaskyni slobody.

Andrej Hrnčiar: Realita je taká, že mesto vyčerpalo všetky možnosti

V piatok už pravdepodobne budeme vedieť, či sa v Martine skončí nútená správa. Martinský primátor sa bojí o podiely vo vodárenskej spoločnosti.

Diaľničiari priznali meškanie na úseku Lietavská Lučka - Dubná Skala

Sklz hlásia v tuneli Višňové i na výstavbe komunikácií.

Zrážka s vlakom si vyžiadala život päťdesiatročnej ženy

Polícia vyšetruje okolnosti tragickej nehody, ktorá sa stala pri železničnej zastávke Žilina – Brodno.

Všetky správy

Milióny na jeho plat? Prieskumy ukázali, že Sagan sa oplatí, tvrdí jeho šéf

Tím Bora-Hansgrohe má za sebou prvú sezónu v najvyššej lige. Očakávali sme viac, ale napokon to nebolo zlé, hovorí šéf tímu Ralph Denk.

Merckx: Súperi Saganovi len nahrávajú

Saganovi stačí na to, aby vyhral, získať desať metrov pred súpermi. Pri menej selektívnych pretekoch, je to pre ostatných až ponižujúce, vraví legenda.

Keď dôjde na sex a alkohol, dvadsaťpäť rokov je nových osemnásť

Vedci naznačujú, že ľudia dnes dospievajú pomalšie. Mali by sme sa tomu prispôsobiť.

Radivojevič: Do Slovana som nemal ísť. Zničil ma Krikunov, ktorý bol blázon

Mrzí ma len jedno, že nám ušla medaila z olympiády, priznáva hokejista Branko Radivojevič, od tejto sezóny hráč Dukly Trenčín.

Kiskovi sa do vysvetľovania financovania kampane nechce, mimovládky by čakali viac

Minister Kažimír prezidentovi odporučil vzdať sa daňového tajomstva. Aliancia Fair-play varuje pred zneužívaním témy proti politickým súperom.

Kam vyraziť