Utorok, 20. október, 2020 | Meniny má VendelínKrížovkyKrížovky

V kaviarni nakŕmili ľudí muchotrávkou

Huby dokážu človeka nielen nasýtiť, ale aj zabiť. Niektoré druhy sú zas schopné liečiť.

Mykológ Peter Tomáň (vpravo) radí návštevníkom.Mykológ Peter Tomáň (vpravo) radí návštevníkom. (Zdroj: Martin Pavelek)

DOLNÝ KUBÍN. „Toto je tá správna huba pre moju svokru?“ spýtal sa jeden z návštevníkov výstavy Hubárska Orava pri pohľade na prudko jedovatú muchotrávku zelenú. Mykológ Oravského múzea Peter Tomáň mu prisvedčil. „Stačí pol plodnice a môžete chystať pohreb.“

Jedlé, nejedlé aj jedovaté

V Kaviarni u novinára sa uskutočnil 2. ročník výstavy. Návštevníci mohli obdivovať približne 150 druhov. Časť z nich priniesli so sebou. Hríby poznal každý, ale aj pri nich sa môžete horko pomýliť. „Máme tu hríb žlčový, ktorý je veľmi podobný smrekovému, no stačí kúsok a jedlo môžete vyhodiť,“ povedal Peter Tomáň, ktorý poskytol návštevníkom aj poradenstvo. „Neotrávite sa, ale bude také horké, že hneď zistíte svoj omyl.“ Ak by ste tento hríb ho priplietli ku sušeným hubám, nerozoznáte ho od jedlých. Neostane vám nič iné, iba sa so všetkými rozlúčiť.
„Na Slovensku máme približne päťtisíc druhov húb,“ povedal mykológ. „Väčšina tých, ktoré poznáme z lesov a lúk, je jedlých, menej je nejedlých. Najmenej je jedovatých, ale o to väčší pozor si na ne treba dávať.“

Skryť Vypnúť reklamu


Do rúk vzal jednu z najjedovatejších húb muchotrávku zelenú. „Nebezpečenstvo spočíva v tom, že je premenlivá od úplne bielej, cez krémovú až po sivozelenú. Máva aj lupene ružovkastej farby, čo mnohým pripomína šampiňón alebo plávku.“
Naopak, medzi veľmi chutné muchotrávky patrí červenkastá. „Som prekvapená, aká je výborná,“ povedala Eva Bojnáková. „Dala som sa prehovoriť na ochutnávku a nebanujem.“

Pomáhajú v zdravotníctve

Medzi vzácne exponáty výstavy patril hríb pružný a kráľovský, hľuzovky, ktoré majú náleziská len na niektorých lokalitách Európy. Na stole ležal aj slovenský prvonález čírovky japonskej.
Nachádzali sa tam aj huby, ktoré našli uplatnenie v liečiteľstve a farmácii. „Hadovka smradľavá je jedlá v štádiu, ktoré pripomína vajíčko,“ povedal Peter Tomáň. „Liehový extrakt zmiešaný s tukom sa využíva ako liek na kĺby.“ 
Do kategórie liečivých drevokazných patrí čaga aj leskokôrka obyčajná, známejšia ako huba čínskych cisárov reishi. Na jednom mieste sa okolo húb šíril nepríjemný zápach hnijúceho mäsa. Príčinou bol kvetovec Archerov. „Tento invázny druh pochádza z Austrálie. Priniesli ho k nám ovce. Nachádza sa hlavne tam, kde sa pasú.“

Skryť Vypnúť reklamu

Netradičné jedlá

Veľmi príjemnou súčasťou výstavy bola ochutnávka jedál z húb. Okrem klasických polievok, vyprážaných hríbov, bedlí, kozákov či netradičnej delikatesy z muchotrávky červenkastej mali návštevníci možnosť ochutnať Kuba.
„Kubo je tradičné staromoravské jedlo,“ povedal spoluorganizátor výstavy Martin Ondruš. Pripravuje sa z húb a dnes už takmer zabudnutých krúp. Výborne chutili hubové placky, halušky s kapustou a hríbmi, plnené knedle či dokonca tatarák zo suchohríbov. Uznanie získala polievka na spôsob držkovej, uvarená z jelienkovca šupinatého, známejšieho skôr pod ľudovým názvom vlkolak alebo sova.
„Som rád, že ľuďom naše jedlá chutili,“ povedal Martin Ondruš, ktorý patrí medzi vášnivých hubárov. „Jedla sme mohli navariť naozaj dostatok pre všetkých, pretože tento rok nám praje počasie. Hubám sa darí. Hríby, na ktoré sa zameriavam, rastú už od júna. Ale v lese nájdete množstvo ďalších veľmi kvalitných húb, ktoré ostávajú neprávom nepovšimnuté. Aj keď sa v nich vyznám, aj pre mňa platí zlaté pravidlo. Čo nepoznám a s čím si nie som istý, nezbieram. To je najlepší spôsob, ako sa vyhnúť problémom.“⋌

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Downtown Bratislavy sa rozrastie o nový rezidenčný projekt
  2. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  3. Zamestnanec chcel príspevok na stravu, no šéf mal iný názor.
  4. Home (ale aj) Office
  5. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  6. Zelená Bratislava
  7. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  8. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové
  9. Znečistenie riek už možno nebude možné zastaviť
  10. Záujem o akcie Pilulky prekonal naše očakávania
  1. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  2. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  3. Zelená Bratislava
  4. Ruža zmeny
  5. Úpravy automobilov pre ZŤP
  6. No Finish Line v Bratislave sa presúva do virtuálneho priestoru
  7. Mladí ľudia vstupujú do druhého piliera už aj cez internet
  8. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové
  9. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  10. Zamestnanec chcel príspevok na stravu, no šéf mal iný názor.
  1. Rysy navštívi päťtisíc ľudí denne. Ako vyzerá denný chod chaty 27 579
  2. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 23 354
  3. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 16 162
  4. Čo bude s gastráčmi a miliardy z EÚ ako prekliatie? 13 876
  5. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 13 606
  6. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 10 381
  7. Hodnotenie profesionála: Ako obstáli obľúbené hotely v Tatrách? 9 792
  8. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 143
  9. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 8 948
  10. Budúcnosť v digitále je plná žien. V čom majú pred mužmi navrch? 8 620
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Zosuv ohrozoval cestu aj železnicu. Takto to riešia

Premávka na ceste medzi Bzinami a Medzibrodím nad Oravou bude obmedzená do konca roka.

Oprava zosuvu na ceste medzi Bzinami a Medzibrodím nad Oravou.

ONLINE DISKUSIA: Môže byť Žilina moderné a životaschopné mesto?

Ako dostať Žilinu na mapu moderných miest? Má krajské mesto priestor na rozširovanie? Aj tieto témy odznejú v LIVE diskusii už v stredu o 9. hodine na FB Žilina na Facebooku.

Veľké testovanie Slovákov začne na budúci víkend na Orave

Testovanie bude bezplatné, ale zatiaľ nie je rozhodnuté, či bude povinné alebo dobrovoľné.

Vzorky na antigénne testy odoberú výterom z nosohltana.

Atléti ešte stihli doma súťažiť

Pre obavu zo šírenia COVID-19 viacerí pretekári neprešli.

Simona Kereškényiová doma ovládla kategória junioriek.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Najviac nakazených pribudlo v Košiciach a v okrese Čadca

Nedeľňajší rekord sa vyšplhal na číslo 860.

V Nitre pribudli hospitalizovaní aj mŕtvi. Ohniská na Borovej stráži polícia

Viac ako dve tretiny reprofilizovaných lôžok pre COVID pacientov sú obsadené. Vytvoria ďalšie.

Nedeľný rekord. V Trenčianskom kraji pribudlo 104 pozitívne testovaných

Laboratóriá na Slovensku otestovali 5 025 vzoriek, celkový počet pozitívnych bol 860.

KORONAVÍRUS: Žilina hlási menej nakazených, Čadca medzi najhoršími

V nemocniciach je hospitalizovaných 638 pacientov.

Už ste čítali?