Pondelok, 22. apríl, 2019 | Meniny má Slavomír

Kliešte pribrzdili predaj bryndze a ovčieho syra

Mimoriadne núdzové opatrenie hlavného veterinárneho lekára Slovenskej republiky týkajúce sa chovateľov oviec a kôz musia dodržať aj oravské salaše.

Vďaka ovciam máme tradičné slovenské jedlo – bryndzové halušky. Vďaka ovciam máme tradičné slovenské jedlo – bryndzové halušky. (Zdroj: Martin Pavelek)

DOLNÝ KUBÍN. Koncom mája sa na východe republiky nakazilo až 27 ľudí nebezpečnou kliešťovou encefalitídou. Všetci uvádzali, že konzumovali ovčí syr z blízkeho poľnohospodárskeho družstva. Epidémia na východe sa dotkla aj Oravcov. Bačovia sa sťažujú na prudký pokles záujmu o tradičné salašnícke výrobky. „Ako keby ľudia vymreli,“ hovorí bačovka Katarína Čaplovičová z Veličnej. „Zaznamenali sme viac ako štyridsaťpercentný pokles predaja.“

Aj bez pasterizácie

Jozef Bíreš, hlavný veterinárny lekár Slovenskej republiky, stopol predaj surového nepasterizovaného ovčieho a kozieho mlieka a výrobkov z neho ľuďom, ak sa laboratórnym vyšetrením potvrdí prítomnosť RNA vírusu kliešťovej encefalitídy v odobratej vzorke.
Veľa ľudí nariadenie pochopilo zle. Myslia si, že salaše nemôžu predávať mlieko, žinčicu, bryndzu alebo korbáčiky, pokiaľ nepoužívajú pri výrobe pasterizáciu. Nie je to tak. Salaše môžu predávať aj nepasterizované mlieko a výrobky. Musia však absolvovať kontrolu u veterinárov, ktorá potvrdí, alebo vyvráti obavy z možného prenosu nebezpečného ochorenia týmto spôsobom.


„Na Orave je jedenásť salašov, na ktoré sa toto nariadenie vzťahuje,“ hovorí Pavol Cserei, vedúci odboru kontroly potravín Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy (RVPS) v Dolnom Kubíne. „Zatiaľ sme skontrolovali desať. Výsledky dvoch vzoriek už máme. Sú negatívne.“ 
Mnohých určite zarazí malý počet kontrolovaných salašov. Naozaj ich je oveľa viac, ale ostatné predávajú mlieko veľkým mliekárňam, ktoré ho tepelne spracúvajú, takže prípadný vírus encefalitídy sa pritom zničí.
Vzorky z celého Slovenska analyzuje Veterinárny a potravinový ústav Dolný Kubín. V jeho laboratóriách od 2. do 9. júna skončilo 171 vzoriek surového ovčieho a kozieho mlieka. 
„U všetkých vzoriek boli negatívne výsledky vyšetrenia na prítomnosť RNA vírusu kliešťovej encefalitídy,“ povedala Paulína Kojnok, vedúca úradu kancelárie ústredného riaditeľa Štátneho veterinárneho a potravinového ústavu
„Vo vyšetrovaní ďalších doručených vzoriek pokračujeme.“

Sú na celej Orave

Výskyt ochorení spôsobených kliešťovou encefalitídou sledujú na Regionálnom úrade verejného zdravotníctva v Dolnom Kubíne. Vedúca oddelenia epidemiológie Katarína Ranostajová nevidí dôvod na paniku. „Na Orave sa v poslednom období nevyskytlo toto ochorenie zapríčinené prenosom z kliešťa, ktorého ľudia získali na území Oravy. Hlásené choroby zapríčinili kliešte, ktoré pacienti získali v iných oblastiach Slovenska.“ 
Sú medzi nimi hlavne turisti, stavební pracovníci, včelári. Orava je na tom dobre, pretože nie každý kliešť je prenášačom tohto ochorenia. Medzi také patria aj oravské. Zatiaľ.
„Kedysi sa kliešť vyskytoval do výšky šesťsto metrov nad morom,“ hovorí Peter Čulen, riaditeľ Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy v Dolnom Kubíne. „Dnes je jeho výskyt hlásený už aj v nadmorskej výške 1400 metrov. Môžete ho teda nájsť na celej Orave.“


Na stránke Úradu verejného zdravotníctva sa uvádza, že oblasti s výskytom nakazených kliešťov sú na Slovensku lokalizované predovšetkým pozdĺž brehov rieky Váh. Patrí tam aj juhozápadná časť Slovenska, pohorie Tríbeč, Vtáčnik, Nitrianska a Pohronská pahorkatina, oblasť Malých Karpát, okresy Trenčín, Nové Zámky, Nitra a Levice. 
Infikované kliešte sa však v súčasnosti vyskytujú už aj v oblastiach, kde v minulosti neboli. Tieto parazity sa zmenou klimatických podmienok dostávajú v ostatných rokoch do vyššie položených oblastí Slovenska.
Potvrdil to aj Pavol Cserei. „Mám známeho, ktorý na Orave vytiahol koňovi veľkého kliešťa lužného, ktorého ste kedysi mohli nájsť len na dolniakoch.“

Bačovia sa trápia

Napriek tomu, že pôvod nákazy z ovčieho syra na východe sa stále nepotvrdil a veterinári zatiaľ nenašli zdroj nákazy, aféra sa chovateľov oviec dotkla.
„Minulý rok počas ochorenia šíreného zo salaša pri Ružomberku sme mali podobné obdobie,“ hovorí Katarína Čaplovičová. Vo svojom stáde dojí 110 oviec, ktoré denne vyprodukujú 150 litrov mlieka. Počas našej návštevy tam pracovníčka RVPS odoberala poslednú, jedenástu vzorku z oravských salašov. „Dopoludnia ku nám nepríde ani noha. Ľudia sa boja. Každú nedeľu tu chodí jeden Bratislavčan. Kupoval všetko, teraz chcel len žinčicu. Pýtal sa, ako je to s našou výrobou. Ostal prekvapený, že nepasterizujeme. Tvrdil, že mu to nevadí, ale pre istotu sa ešte pri odchode opýtal, či žinčica je pasterizovaná. A nekúpil si nič iné.“
Viac ako 400 oviec dojí bača Jozef Jurčík z Istebného. Aj on postrehol zníženie záujmu o syr. „Skôr to prikladám obdobiu pred výplatami. Ale moji odberatelia, ktorí vykupujú syr vo veľkom a posúvajú ho ďalej do obchodov, tvrdia, že súčasnú situáciu pociťujú veľmi negatívne. Vravia, že smerom ku ohnisku nákazy je to ešte horšie.“
Úplne jasno v tom má úspešný bežec 61-ročný Ján Lovás z Dolného Kubína. Stretli sme ho pri nákupe na salaši vo Veličnej. „Mám kamaráta baču. Keď vybuchol Černobyľ, zakazovali piť žinčicu. Povedal, že by bol blázon, keby namiesto nej pil vodu. Zákaz porušil a žije doteraz. Aj ja ju pijem od mala. V behu po kopcoch vyhrávam preto, lebo pijem žinčicu.“

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  2. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť
  3. Až vďaka chorobe objavila svoj talent
  4. Pre učiteľov je dôležité, aby sa navzájom inšpirovali
  5. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou?
  6. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie
  7. Jozef Miloslav Hurban sa dostal do vesmíru
  8. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori
  9. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým?
  10. 7 kritických situácií na cestách. Ohrozujú každého vodiča
  1. Women in business
  2. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  3. Bim Challenge 2019
  4. Čerpacie stanice OMV Slovensko budú otvorené aj počas sviatkov
  5. Z Fondu malých projektov je možné získať až 50-tisíc eur
  6. Grilovacia sezóna je zahájená!
  7. Moderné bývanie v Žiline v 30-tych rokoch 20. storočia
  8. Čerpačky OMV na Slovensku majú dvere otvorené aj počas sviatkov
  9. Funkce pro Slovensko: navigace na čísla popisná i bez ulic! Mio
  10. Projekt CEC spojil študentov ekonomických univerzít troch štátov
  1. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019 20 621
  2. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori 11 941
  3. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť 9 652
  4. 7 kritických situácií na cestách. Ohrozujú každého vodiča 8 465
  5. Čo upiecť na Veľkú noc? 5 skvelých dezertov Adriany Polákovej 6 895
  6. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie 4 539
  7. Až vďaka chorobe objavila svoj talent 3 806
  8. Pre učiteľov je dôležité, aby sa navzájom inšpirovali 3 792
  9. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým? 2 967
  10. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou? 2 157

Hlavné správy z MY Orava

Dolný Kubín na jar milo prekvapuje

Bobrov odohral doma dôležitý zápas o záchranu v 4. lige.

Dolný Kubín na jar ešte neprehral.

Doma sa nedali zahanbiť ani starší žiaci

Prvenstvá mladších a starších žiakov HK Altis svedčia o vynikajúcej práci.

Zostava HK Altis 
Horný rad zľava: Michal Jurík (hlavný tréner), Juraj Gracák, Pavol Brčák, Adrián Pekarčík,  Jakub Lonek, Félix Beráts, Jakub Volček, Juraj Pekarčík, Viktor Stas, Adam Záhradník, Patrik Šálka, Juraj Gracák (vedúci mužstva), Andrej Šálka, Eugen Beráts (asistent trénera), stredný rad zľava: Jakub Mažári, Mário Jendroľ, Timotej Červeň, Ľuboš Stahoň, spodný rad zľava brankári Tobias Klimčák a  Pavol Kašprišin.

Tvrdošín sa dotiahol, piata liga sľubuje ešte veľkú drámu

Úžasné, čo predvádza na jar Oravská Poruba. Vyhrala piaty zápas za sebou.

Tvrdošín (v bielodmodrých dresoch) ešte v 60. min hral s Jasenicou nerozhodnú partiu.

Námestovo ťahá v jarnej časti skvelá obrana a netradičný strelec

Oravské Veselé sa na piaty pokus dočkalo prvej jarnej výhry.

Námestovo (v bielych dresoch) ešte na jar neinkasovalo.

Na Orave už deti vedia, ako má vyzerať pravá veľkonočná kúpačka

Veselá olievačka vo Veličnej. Tak to má byť.

Kúpací pondelok vo Veličnej.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Na prvý foťák si zarobil brigádou na stavbe. Snímky mladíka vám vyrazia dych

Snažím sa byť vždy jedinečný a originálny, hovorí mladý fotograf Adam Kuric.

Plot rozdeľuje Nitranov, jedni ho chcú, druhí nie. Oficiálne chráni zeleň

Pletivo za tisíce eur má chrániť zeleň. Postavili ho však najmä kvôli parkovacím miestam.

Smutnú vŕbu v Soblahove zasypalo takmer osemsto maľovaných kraslíc

Soblahovská šibačka má každoročne rekordnú podobu. „Veľkonočnú“ smutnú vŕbu ozdobili aj v tomto roku stovky kraslíc.

Vybrali SME

Už ste čítali?