Štvrtok, 21. september, 2023 | Meniny má Matúš

Kliešte pribrzdili predaj bryndze a ovčieho syra

Mimoriadne núdzové opatrenie hlavného veterinárneho lekára Slovenskej republiky týkajúce sa chovateľov oviec a kôz musia dodržať aj oravské salaše.

Vďaka ovciam máme tradičné slovenské jedlo – bryndzové halušky. Vďaka ovciam máme tradičné slovenské jedlo – bryndzové halušky. (Zdroj: Martin Pavelek)

DOLNÝ KUBÍN. Koncom mája sa na východe republiky nakazilo až 27 ľudí nebezpečnou kliešťovou encefalitídou. Všetci uvádzali, že konzumovali ovčí syr z blízkeho poľnohospodárskeho družstva. Epidémia na východe sa dotkla aj Oravcov. Bačovia sa sťažujú na prudký pokles záujmu o tradičné salašnícke výrobky. „Ako keby ľudia vymreli,“ hovorí bačovka Katarína Čaplovičová z Veličnej. „Zaznamenali sme viac ako štyridsaťpercentný pokles predaja.“

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Aj bez pasterizácie

Jozef Bíreš, hlavný veterinárny lekár Slovenskej republiky, stopol predaj surového nepasterizovaného ovčieho a kozieho mlieka a výrobkov z neho ľuďom, ak sa laboratórnym vyšetrením potvrdí prítomnosť RNA vírusu kliešťovej encefalitídy v odobratej vzorke.
Veľa ľudí nariadenie pochopilo zle. Myslia si, že salaše nemôžu predávať mlieko, žinčicu, bryndzu alebo korbáčiky, pokiaľ nepoužívajú pri výrobe pasterizáciu. Nie je to tak. Salaše môžu predávať aj nepasterizované mlieko a výrobky. Musia však absolvovať kontrolu u veterinárov, ktorá potvrdí, alebo vyvráti obavy z možného prenosu nebezpečného ochorenia týmto spôsobom.

SkryťVypnúť reklamu


„Na Orave je jedenásť salašov, na ktoré sa toto nariadenie vzťahuje,“ hovorí Pavol Cserei, vedúci odboru kontroly potravín Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy (RVPS) v Dolnom Kubíne. „Zatiaľ sme skontrolovali desať. Výsledky dvoch vzoriek už máme. Sú negatívne.“ 
Mnohých určite zarazí malý počet kontrolovaných salašov. Naozaj ich je oveľa viac, ale ostatné predávajú mlieko veľkým mliekárňam, ktoré ho tepelne spracúvajú, takže prípadný vírus encefalitídy sa pritom zničí.
Vzorky z celého Slovenska analyzuje Veterinárny a potravinový ústav Dolný Kubín. V jeho laboratóriách od 2. do 9. júna skončilo 171 vzoriek surového ovčieho a kozieho mlieka. 
„U všetkých vzoriek boli negatívne výsledky vyšetrenia na prítomnosť RNA vírusu kliešťovej encefalitídy,“ povedala Paulína Kojnok, vedúca úradu kancelárie ústredného riaditeľa Štátneho veterinárneho a potravinového ústavu. 
„Vo vyšetrovaní ďalších doručených vzoriek pokračujeme.“

SkryťVypnúť reklamu

Sú na celej Orave

Výskyt ochorení spôsobených kliešťovou encefalitídou sledujú na Regionálnom úrade verejného zdravotníctva v Dolnom Kubíne. Vedúca oddelenia epidemiológie Katarína Ranostajová nevidí dôvod na paniku. „Na Orave sa v poslednom období nevyskytlo toto ochorenie zapríčinené prenosom z kliešťa, ktorého ľudia získali na území Oravy. Hlásené choroby zapríčinili kliešte, ktoré pacienti získali v iných oblastiach Slovenska.“ 
Sú medzi nimi hlavne turisti, stavební pracovníci, včelári. Orava je na tom dobre, pretože nie každý kliešť je prenášačom tohto ochorenia. Medzi také patria aj oravské. Zatiaľ.
„Kedysi sa kliešť vyskytoval do výšky šesťsto metrov nad morom,“ hovorí Peter Čulen, riaditeľ Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy v Dolnom Kubíne. „Dnes je jeho výskyt hlásený už aj v nadmorskej výške 1400 metrov. Môžete ho teda nájsť na celej Orave.“

SkryťVypnúť reklamu


Na stránke Úradu verejného zdravotníctva sa uvádza, že oblasti s výskytom nakazených kliešťov sú na Slovensku lokalizované predovšetkým pozdĺž brehov rieky Váh. Patrí tam aj juhozápadná časť Slovenska, pohorie Tríbeč, Vtáčnik, Nitrianska a Pohronská pahorkatina, oblasť Malých Karpát, okresy Trenčín, Nové Zámky, Nitra a Levice. 
Infikované kliešte sa však v súčasnosti vyskytujú už aj v oblastiach, kde v minulosti neboli. Tieto parazity sa zmenou klimatických podmienok dostávajú v ostatných rokoch do vyššie položených oblastí Slovenska.
Potvrdil to aj Pavol Cserei. „Mám známeho, ktorý na Orave vytiahol koňovi veľkého kliešťa lužného, ktorého ste kedysi mohli nájsť len na dolniakoch.“

Bačovia sa trápia

Napriek tomu, že pôvod nákazy z ovčieho syra na východe sa stále nepotvrdil a veterinári zatiaľ nenašli zdroj nákazy, aféra sa chovateľov oviec dotkla.
„Minulý rok počas ochorenia šíreného zo salaša pri Ružomberku sme mali podobné obdobie,“ hovorí Katarína Čaplovičová. Vo svojom stáde dojí 110 oviec, ktoré denne vyprodukujú 150 litrov mlieka. Počas našej návštevy tam pracovníčka RVPS odoberala poslednú, jedenástu vzorku z oravských salašov. „Dopoludnia ku nám nepríde ani noha. Ľudia sa boja. Každú nedeľu tu chodí jeden Bratislavčan. Kupoval všetko, teraz chcel len žinčicu. Pýtal sa, ako je to s našou výrobou. Ostal prekvapený, že nepasterizujeme. Tvrdil, že mu to nevadí, ale pre istotu sa ešte pri odchode opýtal, či žinčica je pasterizovaná. A nekúpil si nič iné.“
Viac ako 400 oviec dojí bača Jozef Jurčík z Istebného. Aj on postrehol zníženie záujmu o syr. „Skôr to prikladám obdobiu pred výplatami. Ale moji odberatelia, ktorí vykupujú syr vo veľkom a posúvajú ho ďalej do obchodov, tvrdia, že súčasnú situáciu pociťujú veľmi negatívne. Vravia, že smerom ku ohnisku nákazy je to ešte horšie.“
Úplne jasno v tom má úspešný bežec 61-ročný Ján Lovás z Dolného Kubína. Stretli sme ho pri nákupe na salaši vo Veličnej. „Mám kamaráta baču. Keď vybuchol Černobyľ, zakazovali piť žinčicu. Povedal, že by bol blázon, keby namiesto nej pil vodu. Zákaz porušil a žije doteraz. Aj ja ju pijem od mala. V behu po kopcoch vyhrávam preto, lebo pijem žinčicu.“

Najčítanejšie na My Orava

Komerčné články

  1. Také veľké kníhkupectvo ako na Obchodnej už neotvoríme
  2. Ak podceníte pri stavbe tento detail, pripravte sa na vyššie účty za kúrenie
  3. Ktorá cestovka je top? Toto je stávka na istotu
  4. Podpora systému je slabá, je to na jednotlivcoch
  5. Oblačno, miestami roboti. Ďalší diel pútavého sci-fi komiksu
  6. Spoločnosť EY vyhlásila 18. ročník súťaže na Slovensku
  7. Septembrové číslo krížovkárskeho magazínu Lišiak v denníku SME
  8. Plánujete nové bývanie o pár rokov? Čas na jeho kúpu je teraz
  1. Autocentrá AURES Holdings obslúžili už 3 milióny zákazníkov
  2. Príďte ochutnať ocenené destiláty
  3. Oblačno, miestami roboti. Ďalší diel pútavého sci-fi komiksu
  4. Politici dobrovoľne posielajú slovenské ženy pod nôž
  5. IT expertka: Iba mobil deťom na učenie naozaj nestačí
  6. Také veľké kníhkupectvo ako na Obchodnej už neotvoríme
  7. Most nahradia v Trenčíne záhradou s kaviarňami
  8. Podpora systému je slabá, je to na jednotlivcoch
  1. Ľuboš Fellner opäť pozýva. Kam volá turistov teraz? 14 237
  2. Už len dnes za vás Fellner zaplatí polovicu dovolenky 11 782
  3. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať 9 731
  4. Ak podceníte pri stavbe toto, pripravte sa na vyššie účty 5 110
  5. Získajte 50% zľavu na predplatné SME.sk. Tu zistíte viac 3 204
  6. Veľké Karlovice: wellness oáza kúsok od hraníc 3 113
  7. 50-tisíc dovolenkárov si kúpilo zájazd cez SME 2 951
  8. Plánujete nové bývanie o pár rokov? Čas na jeho kúpu je teraz 2 889

Blogy SME

  1. Dada Vozáriková: Nútených 48 hodín v Amsterdame (na ceste do Škótska) + video
  2. Milan Removčík: Sivý vrch
  3. Lukáš Čelinák: Progresivizmom ku korupcii AKA “zvýšime počet bytov v nájomnom bývaní miest a obcí“
  4. Tomáš Merašický: Ochrana krajiny potrebuje reformy.
  5. Ján Šeďo: Zbohom slepí ješiťáci, pravicového voliča ste hodili cez palubu.
  6. Pavol Kéri: Liptovský Night Run
  7. Tomas Kasprzyk: Umenie pantomímy: Čo je to pantomíma? Fascinujúci a kreatívny spôsob, ako sa vyjadriť a byť sa mímom
  8. Zuzana Hlávková: Budem voliť Progresívne Slovensko
  1. Ján Šeďo: Králi "F + K + G" sa postavili pred vypredanú sálu s plnými gaťami, ako lazníci. 56 524
  2. Ján Šeďo: Mestskí policajti to pokašľali na celej čiare. 46 152
  3. Igor Kossaczký: Matovičova akcia ukázala pravdu o slovenských médiách 38 462
  4. Pavel Macko: Teraz sa ukáže, ako hlboko siahajú korene zla a aká silná je Žilinkova ochrana gaunerov 15 551
  5. Michael Achberger: Kľúč k rýchlemu metabolizmu: Začnite každý deň týmito raňajkovými zvykmi 9 639
  6. Ivan Mlynár: Zo skrine biskupov Slovenska vypadol ďalší kostlivec. 7 144
  7. Ján Valchár: Ešte raz o Kryme 6 254
  8. Ladislav Matejka: Ako Slovensko vyhralo Volvo (skutočný príbeh) 6 141
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 68. - Arktída - Zem Františka Jozefa
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 67. - Kto bol Juan de Fuca, ktorý dal meno prielivu, ktorý obmýva brehy kanadského ostrova Vancouver?
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 66. - Martin Frobisher, pirát alebo kapitán?
  4. Monika Nagyova: Rómske deti kradnú. Ale iba energiu.
  5. Jiří Ščobák: Na zimní plavání v neoprénu je dobré se začít připravovat už teď
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 65. - Odkiaľ pochádza názov Kanada?
  7. Jiří Ščobák: Čekání na Volodymyra Zelenského před prezidentským palácem v BA (foto)
  8. Monika Nagyova: Pedagógovia aj dnes trestajú deti za to, že odmietajú jesť to, čo im nechutí.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Štvrtý ročník patril medzi tie najvydarenejšie.

Na štvrtý ročník prišla krásna účasť 250 bežcov.


5 h
V nemocnici chýbajú automaty na teplé nápoje, bufet má obmedzenú prevádzkovú dobu.

Kávomaty chýbajú aj návštevníkom a personálu nemocnice.


7 h
Novoť opravila kríž blízko poľských hraníc.

Stĺp Najsvätejšej Trojice dostal nový šat.


20. sep
Hráči Oravského Veselého sklamali hlavne v druhom polčase.

Námestovo si odložilo zápas na 17. novembra.


20. sep

Blogy SME

  1. Dada Vozáriková: Nútených 48 hodín v Amsterdame (na ceste do Škótska) + video
  2. Milan Removčík: Sivý vrch
  3. Lukáš Čelinák: Progresivizmom ku korupcii AKA “zvýšime počet bytov v nájomnom bývaní miest a obcí“
  4. Tomáš Merašický: Ochrana krajiny potrebuje reformy.
  5. Ján Šeďo: Zbohom slepí ješiťáci, pravicového voliča ste hodili cez palubu.
  6. Pavol Kéri: Liptovský Night Run
  7. Tomas Kasprzyk: Umenie pantomímy: Čo je to pantomíma? Fascinujúci a kreatívny spôsob, ako sa vyjadriť a byť sa mímom
  8. Zuzana Hlávková: Budem voliť Progresívne Slovensko
  1. Ján Šeďo: Králi "F + K + G" sa postavili pred vypredanú sálu s plnými gaťami, ako lazníci. 56 524
  2. Ján Šeďo: Mestskí policajti to pokašľali na celej čiare. 46 152
  3. Igor Kossaczký: Matovičova akcia ukázala pravdu o slovenských médiách 38 462
  4. Pavel Macko: Teraz sa ukáže, ako hlboko siahajú korene zla a aká silná je Žilinkova ochrana gaunerov 15 551
  5. Michael Achberger: Kľúč k rýchlemu metabolizmu: Začnite každý deň týmito raňajkovými zvykmi 9 639
  6. Ivan Mlynár: Zo skrine biskupov Slovenska vypadol ďalší kostlivec. 7 144
  7. Ján Valchár: Ešte raz o Kryme 6 254
  8. Ladislav Matejka: Ako Slovensko vyhralo Volvo (skutočný príbeh) 6 141
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 68. - Arktída - Zem Františka Jozefa
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 67. - Kto bol Juan de Fuca, ktorý dal meno prielivu, ktorý obmýva brehy kanadského ostrova Vancouver?
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 66. - Martin Frobisher, pirát alebo kapitán?
  4. Monika Nagyova: Rómske deti kradnú. Ale iba energiu.
  5. Jiří Ščobák: Na zimní plavání v neoprénu je dobré se začít připravovat už teď
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 65. - Odkiaľ pochádza názov Kanada?
  7. Jiří Ščobák: Čekání na Volodymyra Zelenského před prezidentským palácem v BA (foto)
  8. Monika Nagyova: Pedagógovia aj dnes trestajú deti za to, že odmietajú jesť to, čo im nechutí.

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu