Utorok, 27. september, 2022 | Meniny má Cyprián

Kliešte pribrzdili predaj bryndze a ovčieho syra

Mimoriadne núdzové opatrenie hlavného veterinárneho lekára Slovenskej republiky týkajúce sa chovateľov oviec a kôz musia dodržať aj oravské salaše.

Vďaka ovciam máme tradičné slovenské jedlo – bryndzové halušky. Vďaka ovciam máme tradičné slovenské jedlo – bryndzové halušky. (Zdroj: Martin Pavelek)

DOLNÝ KUBÍN. Koncom mája sa na východe republiky nakazilo až 27 ľudí nebezpečnou kliešťovou encefalitídou. Všetci uvádzali, že konzumovali ovčí syr z blízkeho poľnohospodárskeho družstva. Epidémia na východe sa dotkla aj Oravcov. Bačovia sa sťažujú na prudký pokles záujmu o tradičné salašnícke výrobky. „Ako keby ľudia vymreli,“ hovorí bačovka Katarína Čaplovičová z Veličnej. „Zaznamenali sme viac ako štyridsaťpercentný pokles predaja.“

Aj bez pasterizácie

Jozef Bíreš, hlavný veterinárny lekár Slovenskej republiky, stopol predaj surového nepasterizovaného ovčieho a kozieho mlieka a výrobkov z neho ľuďom, ak sa laboratórnym vyšetrením potvrdí prítomnosť RNA vírusu kliešťovej encefalitídy v odobratej vzorke.
Veľa ľudí nariadenie pochopilo zle. Myslia si, že salaše nemôžu predávať mlieko, žinčicu, bryndzu alebo korbáčiky, pokiaľ nepoužívajú pri výrobe pasterizáciu. Nie je to tak. Salaše môžu predávať aj nepasterizované mlieko a výrobky. Musia však absolvovať kontrolu u veterinárov, ktorá potvrdí, alebo vyvráti obavy z možného prenosu nebezpečného ochorenia týmto spôsobom.

SkryťVypnúť reklamu


„Na Orave je jedenásť salašov, na ktoré sa toto nariadenie vzťahuje,“ hovorí Pavol Cserei, vedúci odboru kontroly potravín Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy (RVPS) v Dolnom Kubíne. „Zatiaľ sme skontrolovali desať. Výsledky dvoch vzoriek už máme. Sú negatívne.“ 
Mnohých určite zarazí malý počet kontrolovaných salašov. Naozaj ich je oveľa viac, ale ostatné predávajú mlieko veľkým mliekárňam, ktoré ho tepelne spracúvajú, takže prípadný vírus encefalitídy sa pritom zničí.
Vzorky z celého Slovenska analyzuje Veterinárny a potravinový ústav Dolný Kubín. V jeho laboratóriách od 2. do 9. júna skončilo 171 vzoriek surového ovčieho a kozieho mlieka. 
„U všetkých vzoriek boli negatívne výsledky vyšetrenia na prítomnosť RNA vírusu kliešťovej encefalitídy,“ povedala Paulína Kojnok, vedúca úradu kancelárie ústredného riaditeľa Štátneho veterinárneho a potravinového ústavu. 
„Vo vyšetrovaní ďalších doručených vzoriek pokračujeme.“

SkryťVypnúť reklamu

Sú na celej Orave

Výskyt ochorení spôsobených kliešťovou encefalitídou sledujú na Regionálnom úrade verejného zdravotníctva v Dolnom Kubíne. Vedúca oddelenia epidemiológie Katarína Ranostajová nevidí dôvod na paniku. „Na Orave sa v poslednom období nevyskytlo toto ochorenie zapríčinené prenosom z kliešťa, ktorého ľudia získali na území Oravy. Hlásené choroby zapríčinili kliešte, ktoré pacienti získali v iných oblastiach Slovenska.“ 
Sú medzi nimi hlavne turisti, stavební pracovníci, včelári. Orava je na tom dobre, pretože nie každý kliešť je prenášačom tohto ochorenia. Medzi také patria aj oravské. Zatiaľ.
„Kedysi sa kliešť vyskytoval do výšky šesťsto metrov nad morom,“ hovorí Peter Čulen, riaditeľ Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy v Dolnom Kubíne. „Dnes je jeho výskyt hlásený už aj v nadmorskej výške 1400 metrov. Môžete ho teda nájsť na celej Orave.“

SkryťVypnúť reklamu


Na stránke Úradu verejného zdravotníctva sa uvádza, že oblasti s výskytom nakazených kliešťov sú na Slovensku lokalizované predovšetkým pozdĺž brehov rieky Váh. Patrí tam aj juhozápadná časť Slovenska, pohorie Tríbeč, Vtáčnik, Nitrianska a Pohronská pahorkatina, oblasť Malých Karpát, okresy Trenčín, Nové Zámky, Nitra a Levice. 
Infikované kliešte sa však v súčasnosti vyskytujú už aj v oblastiach, kde v minulosti neboli. Tieto parazity sa zmenou klimatických podmienok dostávajú v ostatných rokoch do vyššie položených oblastí Slovenska.
Potvrdil to aj Pavol Cserei. „Mám známeho, ktorý na Orave vytiahol koňovi veľkého kliešťa lužného, ktorého ste kedysi mohli nájsť len na dolniakoch.“

Bačovia sa trápia

Napriek tomu, že pôvod nákazy z ovčieho syra na východe sa stále nepotvrdil a veterinári zatiaľ nenašli zdroj nákazy, aféra sa chovateľov oviec dotkla.
„Minulý rok počas ochorenia šíreného zo salaša pri Ružomberku sme mali podobné obdobie,“ hovorí Katarína Čaplovičová. Vo svojom stáde dojí 110 oviec, ktoré denne vyprodukujú 150 litrov mlieka. Počas našej návštevy tam pracovníčka RVPS odoberala poslednú, jedenástu vzorku z oravských salašov. „Dopoludnia ku nám nepríde ani noha. Ľudia sa boja. Každú nedeľu tu chodí jeden Bratislavčan. Kupoval všetko, teraz chcel len žinčicu. Pýtal sa, ako je to s našou výrobou. Ostal prekvapený, že nepasterizujeme. Tvrdil, že mu to nevadí, ale pre istotu sa ešte pri odchode opýtal, či žinčica je pasterizovaná. A nekúpil si nič iné.“
Viac ako 400 oviec dojí bača Jozef Jurčík z Istebného. Aj on postrehol zníženie záujmu o syr. „Skôr to prikladám obdobiu pred výplatami. Ale moji odberatelia, ktorí vykupujú syr vo veľkom a posúvajú ho ďalej do obchodov, tvrdia, že súčasnú situáciu pociťujú veľmi negatívne. Vravia, že smerom ku ohnisku nákazy je to ešte horšie.“
Úplne jasno v tom má úspešný bežec 61-ročný Ján Lovás z Dolného Kubína. Stretli sme ho pri nákupe na salaši vo Veličnej. „Mám kamaráta baču. Keď vybuchol Černobyľ, zakazovali piť žinčicu. Povedal, že by bol blázon, keby namiesto nej pil vodu. Zákaz porušil a žije doteraz. Aj ja ju pijem od mala. V behu po kopcoch vyhrávam preto, lebo pijem žinčicu.“

Najčítanejšie na My Orava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zákazníci OMV môžu vrátiť prírode kúsok lesa
  2. Vyskúšajte vylepšenú aplikáciu SME aj s novou SME Minútou
  3. Najradšej by ste sa pri čítaní správ nechali zahrabať?
  4. Štát zvyšuje dotácie na nájomné bývanie
  5. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny
  6. Bublina: Hravý a kreatívny časopis pre deti v denníku SME
  7. Sledujte príjem živín u starých rodičov
  8. Najradšej by ste pri čítaní správ odleteli preč?
  1. Piešťanská firma ovládla svet zubárskych kresiel
  2. Vyskúšajte vylepšenú aplikáciu SME aj s novou SME Minútou
  3. J&T BANKA upriamuje pozornosť na ochranu morských ekosystémov
  4. Najradšej by ste sa pri čítaní správ nechali zahrabať?
  5. Spolu tvoríme inkluzívne susedstvá
  6. Zákazníci OMV môžu vrátiť prírode kúsok lesa
  7. Štát zvyšuje dotácie na nájomné bývanie
  8. Industriálna Spilka Offices je súčasťou Týždňa zelených budov
  1. Tejto zelenine patrí štvrté miesto na svete. Máte ju doma? 12 522
  2. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny 10 507
  3. OMV mení kuchynský olej za kávu. Teraz na celom Slovensku 3 848
  4. Najradšej by ste pri čítaní správ odleteli preč? 3 458
  5. Morca-della a Pali. Tatrakon stojí na osvedčenej klasike 3 419
  6. Bublina: Hravý a kreatívny časopis pre deti v denníku SME 2 347
  7. Najradšej by ste sa pri čítaní správ nechali zahrabať? 2 015
  8. Viete, ktorá je najvzácnejšia komodita? Budete prekvapení! 1 622

Blogy SME

  1. Ján Zelenák: e ako E
  2. Karol Bujaček: Experiment, Vlna, Leviatan: Tri filmy, ktoré si človek zapamätá
  3. Jozef Sitko: Klamali včera, klamú viac dnes a šíria chaos i strach
  4. Veronika Michalčíková: Španielska Andalúzia (2): Hollywood v púšti
  5. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny?
  6. Andrej Csino: Prax Dr. Schamana 17 / Mier
  7. Ľubomír Belák: Slovensko vyhlásilo vojnu? Komu?
  8. Martin Kiňo: RODINNÉ FIRMY: Najvýhodnejšou formou pre rodinný holding je s.r.o. alebo a.s. (3. časť)
  1. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 15 282
  2. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 13 628
  3. Martin Majzlan: Pamír, miesto kde som zanechal kus svojho srdca (+Video) 6 273
  4. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 5 329
  5. Milan Removčík: Vlakom do Splitu. 4 518
  6. Tereza Krajčová: Grécke Atény 2/4 - Majestátny Acropolis, antická atmosféra v Agore a stopy Rimanov 4 343
  7. Miroslav Lukáč: Viete že ruský trpaslík je najväčší na svete, ruské hodinky najrýchlejšie a Červená armáda nie je krvavočervená, ale ružová? 3 692
  8. Ján Valchár: Denacifikované kormorány a úspešná ruská protidefenzíva 3 445
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Oravský hrad láka návštevníkov rôznymi atrakciami.

Na dominantu Oravy bolo v tomto roku zvedavých zatiaľ takmer 160-tisíc návštevníkov.


4m

Nájdite si čas na voľný čas. Prehľad podujatí na najbližšie obdobie.


18 h

Osobná doprava dnes patrí k bežnému štandardu, vozíme sa do práce, na nákupy, dovolenky, za koníčkami.


(PR) 19 h
Jakub Novák patril medzi najlepších hráčov Námestova.

Diváci v Oravskom Veselom videli až šesť gólových momentov.


15 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Interiér je vybavený z veľkej časti vecami, ktoré majú viac ako 50 rokov.


25. sep

Na trase nedávno skončilo auto, zranilo cyklistov.


25. sep

Obyvatelia miestnej komunity nedovolili hliadke odísť. Postavili sa pred služobné auto a niektorí trieskali do kapoty. Tvrdili, že oheň založili kvôli romantike.


25. sep

Tridsaťdvaročný útočník HKM Zvolen, účastník troch MS v hokeji spomína na svoju kariéru.


23. sep

Blogy SME

  1. Ján Zelenák: e ako E
  2. Karol Bujaček: Experiment, Vlna, Leviatan: Tri filmy, ktoré si človek zapamätá
  3. Jozef Sitko: Klamali včera, klamú viac dnes a šíria chaos i strach
  4. Veronika Michalčíková: Španielska Andalúzia (2): Hollywood v púšti
  5. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny?
  6. Andrej Csino: Prax Dr. Schamana 17 / Mier
  7. Ľubomír Belák: Slovensko vyhlásilo vojnu? Komu?
  8. Martin Kiňo: RODINNÉ FIRMY: Najvýhodnejšou formou pre rodinný holding je s.r.o. alebo a.s. (3. časť)
  1. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 15 282
  2. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 13 628
  3. Martin Majzlan: Pamír, miesto kde som zanechal kus svojho srdca (+Video) 6 273
  4. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 5 329
  5. Milan Removčík: Vlakom do Splitu. 4 518
  6. Tereza Krajčová: Grécke Atény 2/4 - Majestátny Acropolis, antická atmosféra v Agore a stopy Rimanov 4 343
  7. Miroslav Lukáč: Viete že ruský trpaslík je najväčší na svete, ruské hodinky najrýchlejšie a Červená armáda nie je krvavočervená, ale ružová? 3 692
  8. Ján Valchár: Denacifikované kormorány a úspešná ruská protidefenzíva 3 445
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu