Sobota, 31. október, 2020 | Meniny má AurelaKrížovkyKrížovky

Chovateľov o tržby pripravil kalendár aj silná koruna

Cena veľkonočných mliečnych jahniat síce stúpla, ale chovatelia oviec na Orave si tým príliš nepomôžu. Tržby za ne budú mať pravdepodobne rovnaké, ak nie nižšie, než v minulom roku.

Vtedy dostali za kilogram najviac 80 Sk, toho roku sa cena vyšplhala „až“ na 87 korún. No keďže najväčšie sviatky kresťanského sveta sú tento rok o dva týždne skôr ako pred rokom, ba dokonca o tri týždne skôr ako v roku 2003, jahniatka sú oveľa menšie ako v predveľkonočnom čase po iné roky. Namiesto priemernej váhy 15 kg dosahujú priemerne 10 – 12 kg. A okrem toho s cenou svoje urobila aj extrémne silná koruna, oslabujúca až v závere minulého týždňa.

V nedeľu a dnes opustili Oravu posledné mliečne jahňatá, expedované na taliansky trh. Kamióny so živým nákladom putovali už dva týždne do sabinovského mäsokombinátu, jedného z dvoch, ktoré majú oprávnenie na porážku jahniat a vývoz jahňaciny do krajín EÚ. Vlastníkmi bitúnku sú zo šesťdesiat percent práve najväčší konzumenti jahňaciny v Európe – Taliani. Mäso zo Sabinova pokračuje v ceste na taliansky trh. Počas celého minulého týždňa expedovali jahňatá družstevníci z okresov Tvrdošín a Námestovo, medzi poslednými nakladali ešte cez víkend niektorí dolnooravci, v nedeľu aj družstevníci z Trstenej. Od spokojnosti s dobrým obchodom však majú všetci poriadne ďaleko. Veď v roku 2002 ešte jahňatá predávali za 110 – 115 Sk! Pritom tržba z tohoto jarného obchodu predstavuje pre ovčie farmy na Orave zhruba tretinu celoročného príjmu.

Skryť Vypnúť reklamu

Ako nám povedal Martin Havrila, vedúci ovčej farmy v Brezovici, patriacej PD Trsteník v Trstenej, 500 jahniat predali medzi prvými, druhú várku si nechávali na poslednú chvíľu, aby jahňatá čo najviac podrástli. Pre rozšírenie vlastného stáda si ponechajú približne 250 jahniat. Pred expedíciou ešte jahniatka dostávajú „piercing“ na uši – družstevníci musia každé z nich označiť evidenčným číslom, dokladovo zaregistrovať, až potom môže ísť zviera na expedíciu. Náročná evidencia je nutná kvôli zdravotnej bezpečnosti. Pri laboratórnom vyhodnotení vzoriek z náhodne vybraných zvierat (vyšetruje sa hlava) sa potom dá ľahko určiť pôvod aj rodokmeň. V prípade zistenia ochorenia sa následne ľahšie zamedzí jeho ďalšiemu prenosu.

„Už v druhom marcovom týždni sme začali dojiť. Mlieko stíhame zatiaľ spracovávať sami,“ hovorí Martin Havrila. „Máme certifikát na výrobu vlastného údeného ovčieho syra Skorušina. Na Orave majú podobný certifikát na spracovanie ovčieho mlieka na finálny výrobok okrem nás len na farme v Malatinej. Ide o regionálnu špecialitu. Syr je totiž vyrobený z nepasterizovaného ovčieho mlieka, takže do bežnej obchodnej siete ho nemôžeme dodávať.“
Aj keď v krajinách Európskej únie s najvyššou spotrebou jahňaciny dopyt po nej pomaličky klesá, tieto krajiny stále nedokážu samy nasýtiť trh, najmä počas veľkého náporu v období veľkonočných sviatkov. Preto sú nútené približne 30 % svojej spotreby pokrývať dovozom z krajín, kde má síce ovčiarstvo tradíciu, ale spotreba jahňaciny je minimálna. Medzi ne patrí aj Slovensko.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  4. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  5. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  9. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  10. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  1. Nechajte zamestnancov vybrať si služobné auto, oplatí sa vám to
  2. Moringa a Ginkgo - pomocníci z prírody
  3. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  4. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  5. O prenájom auta majú čoraz väčší záujem aj malé firmy. Ušetria
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  9. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  10. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 38 531
  2. Aplikáciu tohto Slováka používajú v 150 krajinách. Ako začínal? 26 582
  3. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 19 449
  4. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 16 837
  5. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi? 15 270
  6. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 14 516
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 554
  8. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 11 978
  9. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 106
  10. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 10 621
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Na Orave sa poučili z minulotýždňových problémov

Sobotňajšia účasť na testovaní v Dolnom Kubíne sa približuje rovnakému počtu ľudí ako v piatok pri minulotýždňovej pilotnej fáze testovania na COVID-19.

Odberové miesto urobili v hutníckom podniku

Vedenie OFZ ponúka možnosť otestovať sa svojim zamestnancom aj ich rodinným príslušníkom na vrátnici závodu.

Zamestnanci OFZ čakajú na výsledky testovania.
Dezinfekcia priestorov v Zuberci.

V Istebnom zachýbali ochranné pomôcky

Dohody pre dobrovoľníkov obsahujú dodatok, podľa ktorého by mali prísť pomáhať aj o týždeň

Čakanie na výsledok testu v Istebnom.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V Novej Bani trinásť pozitívnych, primátora Hriňovej prekvapil záujem (minúta po minúte)

Sledujeme celoplošné testovanie na Covid-19 a monitorujeme odberné miesta v okresoch Banská Bystrica, Lučenec, Žiar nad Hronom, Zvolen a ostatných okresoch BB kraja.

Testovanie v Žilinskom kraji prebieha bez výraznejších problémov (minúta po minúte)

Pred synagógou si rozložili aparatúru žilinskí dídžeji. Centrom mesta sa rozliehala hudba, ktorou chcú spríjemniť čakanie. Tvrdia, že dnes to nie je párty.

Už ste čítali?