Pondelok, 20. september, 2021 | Meniny má Ľuboslav(a)KrížovkyKrížovky

Chovateľov o tržby pripravil kalendár aj silná koruna

Cena veľkonočných mliečnych jahniat síce stúpla, ale chovatelia oviec na Orave si tým príliš nepomôžu. Tržby za ne budú mať pravdepodobne rovnaké, ak nie nižšie, než v minulom roku.

Vtedy dostali za kilogram najviac 80 Sk, toho roku sa cena vyšplhala „až“ na 87 korún. No keďže najväčšie sviatky kresťanského sveta sú tento rok o dva týždne skôr ako pred rokom, ba dokonca o tri týždne skôr ako v roku 2003, jahniatka sú oveľa menšie ako v predveľkonočnom čase po iné roky. Namiesto priemernej váhy 15 kg dosahujú priemerne 10 – 12 kg. A okrem toho s cenou svoje urobila aj extrémne silná koruna, oslabujúca až v závere minulého týždňa.

V nedeľu a dnes opustili Oravu posledné mliečne jahňatá, expedované na taliansky trh. Kamióny so živým nákladom putovali už dva týždne do sabinovského mäsokombinátu, jedného z dvoch, ktoré majú oprávnenie na porážku jahniat a vývoz jahňaciny do krajín EÚ. Vlastníkmi bitúnku sú zo šesťdesiat percent práve najväčší konzumenti jahňaciny v Európe – Taliani. Mäso zo Sabinova pokračuje v ceste na taliansky trh. Počas celého minulého týždňa expedovali jahňatá družstevníci z okresov Tvrdošín a Námestovo, medzi poslednými nakladali ešte cez víkend niektorí dolnooravci, v nedeľu aj družstevníci z Trstenej. Od spokojnosti s dobrým obchodom však majú všetci poriadne ďaleko. Veď v roku 2002 ešte jahňatá predávali za 110 – 115 Sk! Pritom tržba z tohoto jarného obchodu predstavuje pre ovčie farmy na Orave zhruba tretinu celoročného príjmu.

Skryť Vypnúť reklamu

Ako nám povedal Martin Havrila, vedúci ovčej farmy v Brezovici, patriacej PD Trsteník v Trstenej, 500 jahniat predali medzi prvými, druhú várku si nechávali na poslednú chvíľu, aby jahňatá čo najviac podrástli. Pre rozšírenie vlastného stáda si ponechajú približne 250 jahniat. Pred expedíciou ešte jahniatka dostávajú „piercing“ na uši – družstevníci musia každé z nich označiť evidenčným číslom, dokladovo zaregistrovať, až potom môže ísť zviera na expedíciu. Náročná evidencia je nutná kvôli zdravotnej bezpečnosti. Pri laboratórnom vyhodnotení vzoriek z náhodne vybraných zvierat (vyšetruje sa hlava) sa potom dá ľahko určiť pôvod aj rodokmeň. V prípade zistenia ochorenia sa následne ľahšie zamedzí jeho ďalšiemu prenosu.

„Už v druhom marcovom týždni sme začali dojiť. Mlieko stíhame zatiaľ spracovávať sami,“ hovorí Martin Havrila. „Máme certifikát na výrobu vlastného údeného ovčieho syra Skorušina. Na Orave majú podobný certifikát na spracovanie ovčieho mlieka na finálny výrobok okrem nás len na farme v Malatinej. Ide o regionálnu špecialitu. Syr je totiž vyrobený z nepasterizovaného ovčieho mlieka, takže do bežnej obchodnej siete ho nemôžeme dodávať.“
Aj keď v krajinách Európskej únie s najvyššou spotrebou jahňaciny dopyt po nej pomaličky klesá, tieto krajiny stále nedokážu samy nasýtiť trh, najmä počas veľkého náporu v období veľkonočných sviatkov. Preto sú nútené približne 30 % svojej spotreby pokrývať dovozom z krajín, kde má síce ovčiarstvo tradíciu, ale spotreba jahňaciny je minimálna. Medzi ne patrí aj Slovensko.

Najčítanejšie na My Orava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Prehľad bratislavských komunít. Čo všetko sa dá robiť so susedmi
  2. Poznáme slovenské cesty s najkrajším výhľadom!
  3. Profesionáli vedia, o čo ide. Ako si vybrať OZV a nepopáliť sa?
  4. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im?
  5. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  6. Takto dokážu aj vaše peniaze zlepšiť život na našej planéte
  7. Volkswagen na IAA v Mníchove predstavil koncept elektromobilu
  8. Slovenský orloj – svetová atrakcia
  9. Kanceláriám ešte neodzvonilo
  10. Predplaťte si SME.sk s garanciou vrátenia peňazí
  1. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  2. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi
  3. Vystúpte z radu, postavte si moderný dom podľa seba
  4. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im?
  5. Poznáme slovenské cesty s najkrajším výhľadom!
  6. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  7. Mototechna tento rok predala už vyše 8 tisíc zánovných áut
  8. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  9. Takto dokážu aj vaše peniaze zlepšiť život na našej planéte
  10. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  1. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 8 728
  2. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých? 7 944
  3. Slovenský orloj – svetová atrakcia 7 808
  4. Radosť zachytiť tieto krásne krivky 4 329
  5. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 3 420
  6. 5 tipov, ako si užiť jeseň v Bratislave a okolí 2 982
  7. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 2 737
  8. Volkswagen na IAA v Mníchove predstavil koncept elektromobilu 2 311
  9. Uznávané štúdio oživilo zanedbané štvrte. Prišlo do Bratislavy 1 798
  10. Takto dokážu aj vaše peniaze zlepšiť život na našej planéte 1 643
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Za Oravské Veselé vyrovnal v 41. min Ďungel. Z gólu mal veľkú radosť.

Oravské Veselé vyzvalo v rámci tretej ligy konkurenta z Dolného Kubína.


7 h
Odvoz pracovníkov JRD za prácou na pole. Takto vyzerala vnútropodniková doprava v roku 1972. Keď obecný rozhlas ráno vyhlásil miesto a druh práce, ľudia sa zhromaždili v skupinkách okolo hlavnej cesty a takzvaná ryba ťahaná traktorom ich na pracovisko odviezla.

Sonda do našej minulosti prostredníctvom fotografií a spomienok ľudí.


13 h
Jediný gól za Námestovo zaznamenal z 11 m Samuel Farský.

Námestovskí futbalisti privítali na domácej pôde Šamorín.


15 h
Obecná škola v 60. rokoch. Na fotografii v triede deti s riaditeľom Jozefom Lehockým.

Spomienky na druhú polovicu 20. storočia. Ako sme žili v Československu - Sedliacka Dubová.


a 1 ďalší 17 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Obchody si môžu vybrať režim.


18. sep

Ako informoval portál Noviny.sk, osobné auto vletelo pod kamión, ktorý stál v odstavnom pruhu.


SITA 18. sep

Rodáčka z Dubnice nad Váhom sa vo svojich fotografiách snaží zachytiť inakosť.


18. sep

Hlavný cestný ťah je v obidvoch smeroch uzavretý.


16 h

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu