Streda, 29. september, 2021 | Meniny má Michal, MichaelaKrížovkyKrížovky

Slovenskú bryndzu si robia z drahých francúzskych syrov

V závere minulého a začiatkom tohto roka poprichádzali na návštevu domov, na rodnú Oravu, aj mnohí mladí ľudia, ktorí inak trávia celý rok v zahraničí. Väčšina z nich totiž odmietla sedieť doma a trčať v evidencii úradu práce alebo pracovať za takmer mini

málnu mzdu. Vybrali sa „skúsiť svet“. A keďže počas sviatkov málokto načína vážne témy, aj my sme si pre niektorých z nich vybrali príjemnú, ale pritom zaujímavú otázku: Za čím zatúžite, keď si v menej či viac vzdialených krajinách sadáte za stôl? Tridsaťročný Štefan z Tvrdošína v ďalekom Írsku túži po slovenskej plnotučnej horčici „Tá anglická sa nedá vôbec jes. A to už ani nehovorím o korení na dobré pečené zemiaky, niet si tu z čoho uvariť ani moju milovanú kôprovú omáčku. Ešteže naše mamy na nás myslia a kôpor nám minulý rok nasušili, pažítku zasadili do kvetináčov, nakúpili horčice. Jeden kolega dokonca pečie a predstavte si, v Írsku nedostať ani klasický škoricový a vanilkový cukor. A ten si musíme brať zo Slovenska.“

Skryť Vypnúť reklamu

Horčica chýba aj „klobásovému“ Gustovi zo Suchej Hory, ktorý teraz pracuje v Belgicku. Ale popritom máva občas „absťák“ na pravé oravské korbáče a parenice, ale najčastejšie na obyčajné bryndzové halušky „To, čo pre nás doma predstavuje zaujímavú exotiku – napríklad drahá francúzska horčica – sa nám tam veľmi rýchlo preje a o chvíľu sa to vôbec nedá jesť. Ale takí sme my ľudia: čo máme, to si nevážime, oceníme to až vtedy, keď to stratíme...“ Svätá pravda. Ale Gusto objavil v Belgicku jednu slovenskú reštauráciu, volá sa Slávik a vedie ju Flám, hovoriaci po slovensky, Gusto tvrdí, že v reštaurácii sa varia aj nenáročné slovenské jedlá, no na väčšinu tých pravých slovenských pochúťok chýbajú majiteľovi suroviny. „A už vôbec nečakajte, že sa im tam niekde v chladničke povaľuje bryndza...“

Skryť Vypnúť reklamu

Dušan z Trstenej nám prezradil, ako si v Anglicku a okolitých krajinách chlapi pripravujú bryndzu, keď sa im zažiada halušiek. Od starých harcovníkov získali tento recept: 15 dkg gréckeho alebo dánskeho syra Feta kaaz, 2 lyžice masla, 10 dkg mäkkého francúzskeho syra Mon chouw (mon sjú) spolu vymiešame. Zmixujeme trochu kyslého mlieka a jednu kyslú smotanu a pridáme vymiešanú zmes. „Nie je to celkom ono, ale na pár mesiacov sa s tým celkom dobre uspokojíme. Slanina navrch sa nájde všade,“ tvrdí Dušan. Jemu a chlapom z partie v Anglicku najviac chýba naša klasická čapovaná dvanástka.

Jana z Tvrdošína pracuje ako au-pair v Nemecku: „v rodine, kde som, mali slovenskú kuchárku. Akože. Ale tá si pod slovenskou kuchyňou predstavovala hlavne sekanú na ix spôsobov. Chvalabohu, už sa jej zbavili. Ale keďže domov to nemám ďaleko, v dvojmesačných intervaloch sa zásobím pudingami, horčicou a hlavne klobásou.“ Katka z Trstenej pracuje, tiež ako au-pair, na ostrove Isle of Man v Írskom mori. Rada čo-to napečie, ale z anglických surovín to akosi nikdy nie je ono. A tak si z domu nosí nielen vanilku, ale aj – múku! A keďže nehorázne miluje kyslú kapustu, ktorá tam nie je, snaží sa jej z domu vždy zobrať čo najviac. Dobrú chuť!

Najčítanejšie na My Orava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vymenili startup za korporát. Dôvod bol iný, než by ste čakali
  2. Slováci prepadli SENCORMÁNII a hľadajú najstarší spotrebič
  3. Znalec slovenského brandy
  4. Kuriéra nezastavili ani preteky. S dodávkou prešiel rely
  5. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov
  6. Proxenta získala ocenenie Developer roka
  7. Ako Dom odborov Istropolis pochoval Berchtoldov palác
  8. "Vzrušenie, nadšenie a radosť" tvrdí DJ Milan Lieskovský
  9. Vydajte sa po stopách kvalitnej kávy
  10. Varujú pred púštnymi búrkami v Dubaji
  1. Ako Dom odborov Istropolis pochoval Berchtoldov palác
  2. Hľadáte nové príležitosti v kariére? Nájdete ich v obchode
  3. Odomknite si celé SME.sk s predplatným Prémium
  4. U. S. Steel nie je len dymiaci komín
  5. Najviac škôd slovenskí šoféri hlásia v júni
  6. Proxenta získala ocenenie Developer roka
  7. HB Reavis postavil Bratislave novú autobusovú stanicu
  8. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  9. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  10. Prečo by sa elektrárne mali zaujímať o ekologické riešenia?
  1. Vymenili startup za korporát. Dôvod bol iný, než by ste čakali 19 206
  2. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov 9 121
  3. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi 6 985
  4. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho 6 195
  5. Zateplenie strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 5 683
  6. Maurícius vás nenechá chladnými. Za akými miestami sa vybrať? 4 984
  7. Skladujete pivo pri izbovej teplote? Znižujete jeho kvalitu 4 701
  8. Trnavské mýto: Od centrálneho trhoviska ku kongresovej sále 4 641
  9. Jablone prekonali očakávania. O bývanie v Bytči je veľký záujem 4 439
  10. Žabka rýchlo expanduje na západe Slovenska 4 258

Blogy SME

  1. Alena Miklošová: O Atlantic City alebo o malom Las Vegas v New Jersey.
  2. Martin Greguš: Óda na radosť. Autor Zuzana Čaputová
  3. Martin Greguš: Stav ovzdušia na Slovensku. Aké sú hlavné zdroje znečistenia podľa krajov? Aké sú výsledky meraní?
  4. Dušan Koniar: Akoby člen Smeru Ficovi nijako nevadil
  5. Marian Baran: Električka číslo štyri
  6. František Cudziš: Na tému – Protest proti klimatickej zmene
  7. Anton Kaiser: Historické premeny Oponického hradu
  8. Martin Sukupčák: Komunistický zločinec
  1. Ján Buocik: Obchvat a nová diaľnica D4/R7 ako dobrá správa? Skôr zlý vtip! Najmä pre Bratislavčanov. 15 115
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 7 775
  3. Janka Bittó Cigániková: Čo sa to preboha deje v Izraeli? Prestali vakcíny fungovať? 6 847
  4. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života 6 285
  5. Radovan Kulín: Kováčik má šťastie, že nevyrábal mastičky z konope 5 671
  6. Stanislav Martinčko: R.Fico sa stal kajúcnikom č.1 !!! 5 094
  7. Peter Chudý: Šesť spôsobov na odstránenie čestného policajta alebo ako to bolo za prezidentovania Tibora Gašpara a likvidačné metódy prehnitého systému dnes. 4 596
  8. Peter Chudý: Ako policajný funkcionár zničil stopy na mieste činu (vraždy/samovraždy) alebo v polícii sú stále ľudia, ktorí tam nemajú čo robiť. 4 053
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  3. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  4. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  5. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  6. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  7. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  8. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Zamyslite sa, kedy ste si naposledy dopriali nerušený relax a uvoľňujúcu masáž. Urobte s tým niečo a získajte dotáciu na masážne kreslo.


3 h
Most ponad oravskú priehradu do Námestova. Hmotnosť vozidiel obmedzili na 12 ton.

Zásobovanie väčšiny Bielej Oravy potravinami, preprava osôb, poľnohospodárstvo, stavebníctvo, vykurovanie nemôže existovať bez mostov do Námestova. Ohrozené sú tisíce pracovných miest.


13 h
Matúš Otruba z Dolného Kubína predviedol gólovú oslovu a lá Cristiano Ronaldo.

Oravské Veselé nepochopiteľne stratilo vo Fiľakove náskok 2:0.


13 h
Brezovica to skúšala aj takto na bránu Leštín, ale gólovo sa nedokázala presadiť.

Tabuľku uzatvárajú nováčikovia, ktorí prišli do najvyššej oravskej súťaže.


18 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Razie súvisia s drogovou trestnou činnosťou.


27. sep

Za protestom je OZ KOVO.


14 h

Na stredných školách plánujú očkovanie priamo v školách.


27. sep

Mladú ženu previezli do nemocnice. Podľa svedkyne ju auto zrazilo na priechode pre chodcov.


8 h

Blogy SME

  1. Alena Miklošová: O Atlantic City alebo o malom Las Vegas v New Jersey.
  2. Martin Greguš: Óda na radosť. Autor Zuzana Čaputová
  3. Martin Greguš: Stav ovzdušia na Slovensku. Aké sú hlavné zdroje znečistenia podľa krajov? Aké sú výsledky meraní?
  4. Dušan Koniar: Akoby člen Smeru Ficovi nijako nevadil
  5. Marian Baran: Električka číslo štyri
  6. František Cudziš: Na tému – Protest proti klimatickej zmene
  7. Anton Kaiser: Historické premeny Oponického hradu
  8. Martin Sukupčák: Komunistický zločinec
  1. Ján Buocik: Obchvat a nová diaľnica D4/R7 ako dobrá správa? Skôr zlý vtip! Najmä pre Bratislavčanov. 15 115
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 7 775
  3. Janka Bittó Cigániková: Čo sa to preboha deje v Izraeli? Prestali vakcíny fungovať? 6 847
  4. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života 6 285
  5. Radovan Kulín: Kováčik má šťastie, že nevyrábal mastičky z konope 5 671
  6. Stanislav Martinčko: R.Fico sa stal kajúcnikom č.1 !!! 5 094
  7. Peter Chudý: Šesť spôsobov na odstránenie čestného policajta alebo ako to bolo za prezidentovania Tibora Gašpara a likvidačné metódy prehnitého systému dnes. 4 596
  8. Peter Chudý: Ako policajný funkcionár zničil stopy na mieste činu (vraždy/samovraždy) alebo v polícii sú stále ľudia, ktorí tam nemajú čo robiť. 4 053
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  3. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  4. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  5. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  6. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  7. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  8. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu