Streda, 20. január, 2021 | Meniny má DaliborKrížovkyKrížovky

Slovenskú bryndzu si robia z drahých francúzskych syrov

V závere minulého a začiatkom tohto roka poprichádzali na návštevu domov, na rodnú Oravu, aj mnohí mladí ľudia, ktorí inak trávia celý rok v zahraničí. Väčšina z nich totiž odmietla sedieť doma a trčať v evidencii úradu práce alebo pracovať za takmer mini

málnu mzdu. Vybrali sa „skúsiť svet“. A keďže počas sviatkov málokto načína vážne témy, aj my sme si pre niektorých z nich vybrali príjemnú, ale pritom zaujímavú otázku: Za čím zatúžite, keď si v menej či viac vzdialených krajinách sadáte za stôl? Tridsaťročný Štefan z Tvrdošína v ďalekom Írsku túži po slovenskej plnotučnej horčici „Tá anglická sa nedá vôbec jes. A to už ani nehovorím o korení na dobré pečené zemiaky, niet si tu z čoho uvariť ani moju milovanú kôprovú omáčku. Ešteže naše mamy na nás myslia a kôpor nám minulý rok nasušili, pažítku zasadili do kvetináčov, nakúpili horčice. Jeden kolega dokonca pečie a predstavte si, v Írsku nedostať ani klasický škoricový a vanilkový cukor. A ten si musíme brať zo Slovenska.“

Skryť Vypnúť reklamu

Horčica chýba aj „klobásovému“ Gustovi zo Suchej Hory, ktorý teraz pracuje v Belgicku. Ale popritom máva občas „absťák“ na pravé oravské korbáče a parenice, ale najčastejšie na obyčajné bryndzové halušky „To, čo pre nás doma predstavuje zaujímavú exotiku – napríklad drahá francúzska horčica – sa nám tam veľmi rýchlo preje a o chvíľu sa to vôbec nedá jesť. Ale takí sme my ľudia: čo máme, to si nevážime, oceníme to až vtedy, keď to stratíme...“ Svätá pravda. Ale Gusto objavil v Belgicku jednu slovenskú reštauráciu, volá sa Slávik a vedie ju Flám, hovoriaci po slovensky, Gusto tvrdí, že v reštaurácii sa varia aj nenáročné slovenské jedlá, no na väčšinu tých pravých slovenských pochúťok chýbajú majiteľovi suroviny. „A už vôbec nečakajte, že sa im tam niekde v chladničke povaľuje bryndza...“

Skryť Vypnúť reklamu

Dušan z Trstenej nám prezradil, ako si v Anglicku a okolitých krajinách chlapi pripravujú bryndzu, keď sa im zažiada halušiek. Od starých harcovníkov získali tento recept: 15 dkg gréckeho alebo dánskeho syra Feta kaaz, 2 lyžice masla, 10 dkg mäkkého francúzskeho syra Mon chouw (mon sjú) spolu vymiešame. Zmixujeme trochu kyslého mlieka a jednu kyslú smotanu a pridáme vymiešanú zmes. „Nie je to celkom ono, ale na pár mesiacov sa s tým celkom dobre uspokojíme. Slanina navrch sa nájde všade,“ tvrdí Dušan. Jemu a chlapom z partie v Anglicku najviac chýba naša klasická čapovaná dvanástka.

Jana z Tvrdošína pracuje ako au-pair v Nemecku: „v rodine, kde som, mali slovenskú kuchárku. Akože. Ale tá si pod slovenskou kuchyňou predstavovala hlavne sekanú na ix spôsobov. Chvalabohu, už sa jej zbavili. Ale keďže domov to nemám ďaleko, v dvojmesačných intervaloch sa zásobím pudingami, horčicou a hlavne klobásou.“ Katka z Trstenej pracuje, tiež ako au-pair, na ostrove Isle of Man v Írskom mori. Rada čo-to napečie, ale z anglických surovín to akosi nikdy nie je ono. A tak si z domu nosí nielen vanilku, ale aj – múku! A keďže nehorázne miluje kyslú kapustu, ktorá tam nie je, snaží sa jej z domu vždy zobrať čo najviac. Dobrú chuť!

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  2. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  3. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  4. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  6. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  7. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  8. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  9. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  10. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  1. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  2. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  3. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  4. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  5. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  6. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  9. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  10. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 28 602
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 25 943
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 11 675
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 10 950
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 137
  6. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 816
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 515
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 383
  9. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 337
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 5 162
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Bolo síce krásne, ale mrazivo. Tu je pár fotiek

Fotovýlet okolo Oravskej priehrady.

Pohľad na stromy pod snehom.

Odberné miesta na antigénne testovanie na Orave

Zoznam miest pribežne dopĺňame.

Obce a mestá postupne zriaďujú miesta na testovanie na Covid-19.

V Dolnom Kubíne otvoria nové miesta na antigénne testovanie

Zriadia ich v častiach Kňažia, Záskalie, Banisko, Medzihradné, Staré mesto, sídliská Brezovec a Bysterec.

Čaká nás ďalšie kolo testovania.

Frajeri jazdili autom po zamrznutej priehrade, prelomil sa ľad

Ľad si zmýlili s cestou. Mementom pre všetkých by mali byť tragédie, ktoré sa na Oravskej priehrade stali, no zdá sa, že ľudia sú nepoučiteľní.

Fotku na internete zverejnil neznámy autor.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Polícia pátra po Ľubošovi Blahovi

Policajti hľadajú Ľuboša Blahu z Hornej Vsi.

Frajeri jazdili autom po zamrznutej priehrade, prelomil sa ľad

Ľad si zmýlili s cestou. Mementom pre všetkých by mali byť tragédie, ktoré sa na Oravskej priehrade stali, no zdá sa, že ľudia sú nepoučiteľní.

Prehľad: Kde sa môžete dať otestovať

Ľudia môžu využiť aj testovacie miesta v blízkom okolí.

V Trenčíne pribudne ďalšie záchytné parkovisko, bude bezplatné

Jeho kapacita nepresiahne 60 parkovacích miest.

Už ste čítali?