Pondelok, 27. september, 2021 | Meniny má CypriánKrížovkyKrížovky

MÔJ NÁZOR

Ponúka sa nám obrovská šanca: budovať tradíciu výrobcu borovičky a bryndze Pred niekoľkými dňami prebehla médiami optimistická správa, že po dlhých ťahaniciach sa konečne našim bruselským vyjadnávačom podaril husársky kúsok. Slovensku, ako jedinému štátu

Ponúka sa nám obrovská šanca: budovať tradíciu výrobcu borovičky a bryndze
Pred niekoľkými dňami prebehla médiami optimistická správa, že po dlhých ťahaniciach sa konečne našim bruselským vyjadnávačom podaril husársky kúsok. Slovensku, ako jedinému štátu, bolo priznané výlučné právo vyrábať a predávať bryndzu pod týmto obchodným názvom. Známu špecialitu z ovčieho mlieka, ktorá naviac tvorí základnú surovinu pri príprave slovenskej gastronomickej špeciality – bryndzových halušiek.

Na prvý pohľad bezvadná správa. Ale dovetky, ktoré bryndzu a jej výrobu podmieňujú a špecifikujú, opäť vyvolávajú nemálo otáznikov. Komisia EÚ totiž súčasne nekompromisne stanovila Slovensku dovolené počty chovaných oviec, určila územie, na ktorom sa môžu dojné ovce chovať a spresnila hygienicko-technologické podmienky pri získavaní a spracovaní mlieka.

Skryť Vypnúť reklamu

Nebolo by na tom nič zlé, keby stanovené podmienky znamenali pre slovenské ovčiarstvo rozvoj. Veď tento druh zvierat natoľko romantizuje a dotvára kolorit prekrásnej slovenskej prírody podhorských a horských pasienkov, že si ľudia život v horách bez oviec ani nevedia predstaviť.

Žiaľ, bolo to ináč. Brusel nám naozaj príliš neprial. Oproti slovenskej požiadavke 600 000 kusov oviec nám bolo priznaných necelých 250 000 s tým, že na jednu ovcu nedostaneme žiadaných 600 Sk, ale len necelých 450.
Keď výrobu syra podmienili strojovým dojením oviec a k vybaveniu salaša žiadali aj splachovací záchod a dokonca sprchovací kút s teplou a studenou vodou, každému Slovákovi, ktorí už niekedy v živote bol na salaši, zmrzne na tvári úsmev. Keď také podmienky slovenská strana prijala, svedčí to nepochybne o tom, že nielen úradníci EÚ, ale, žiaľ, ani zástupcovia Slovenska na salaši nikdy v živote neboli a naviac, celej problematike skutočne vôbec nerozumejú. Nikto triezvo rozmýšľajúci si totiž nevie predstaviť, ako by bolo možné na odľahlé miesto neprístupných horských pasienkov, za ktorými, naviac, ovce stále kočujú za pašou, zaviesť elektrický prúd, bez ktorého je strojové dojenie neuskutočniteľné, rovnako, ako ohrev vody v bojleroch.

Skryť Vypnúť reklamu

Nikto znalý problematiky si totiž nevie predstaviť, ako do týchto vysokých polôh, kde často jediným dopravným prostriedkom je konský záprah, chce nejaký byrokratický demagóg dopraviť niekoľkotonovú strojovú dojáreň spolu s nevyhnutným množstvom kyselín, lúhov a dezinfekčných prostriedkov na čistenie dojacieho stroja cirkuláciou v okruhu a hlavne, ako zabezpečiť likvidáciu škodlivín bez toho, aby nedochádzalo k nepredstaviteľnému znečisťovaniu životného prostredia.

Absurdnosť tejto nezmyselnej požiadavky mi potvrdzuje spomienka na tragickú, smutnú príhodu spred dvadsiatich piatich rokov. Keď sme po skazonosnej jarnej búrke spolu so zootechnikom jedného roľníckeho družstva stáli na ceste neďaleko Podbanského, a on mi trasúcou rukou ukazoval na vysoko položenej horskej poľane blízko obrovského smreka veľký biely fľak. Nebol to, bohužiaľ, zbytok snehového poľa, ale bleskom zasiahnutých 250 oviec, medzi ktorými ležal mŕtvy pastier. Kým na konskom povoze zviezli dole k štátnej ceste najprv chlapa a za nim postupne uhynuté ovce, prešli takmer tri dni. Už dávno som sa necítil taký bezmocný ako vtedy. A teraz. Po štyridsaťročných skúsenostiach v dozornej a kontrolnej činnosti sa nemôžem zbaviť pocitu, že nekompetentné personálne zastúpenie Slovenska pri predvstupovom vyjadnávaní docielilo akurát jedno: pristúpili sme na to, aby sa ovčiarstvo a ovčie mliekárstvo nezlikvidovalo nahlas, naraz, už teraz, ale potichu, na etapy, postupne, až trochu neskôr. Pre objektívnosť treba priznať, že terajší stav ovčiarstva je naozaj nevyhovujúci. Za 260 rokov od čias, kedy si františkánsky rehoľník, spisovateľ Hugolín Gavlovič z nedostatku iných možností niekoľko rokov liečil na salašoch svoje tuberkulózne pľúca (a jeho dielo sa stalo jedným z prvých písomných záznamov o stave salašov), sa na Slovensku takmer nič nezmenilo. A to je veľmi zle.

Skryť Vypnúť reklamu

Zásadné zmeny terajšieho systému musia uskutočniť výlučne renomovaní odborníci bez vplyvu politikov, byrokratov... Hlavné slovo musia mať veterinári, lekári, hygienici, inžinieri-technológovia a, pochopiteľne, odborne vyspelí chovatelia oviec. Ak sa Švajčiarske prezentuje kvalitnými hodinkami, Rusko vodkou, Maďarsko mletou červenou paprikou, Bulharsko špičkovou zeleninou a Francúzsko šampanským, Slovákom sa núka obrovská šanca: definitívne začať budovať svoju novú tradíciu výrobcu dvoch mimoriadne sa k sebe hodiacich výrobkov – borovičky a bryndze.

Najčítanejšie na My Orava

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kuriéra nezastavili ani preteky. S dodávkou prešiel rely
  2. Mladí slovenskí filmári zvíťazili na festivale v Barcelone
  3. Potrebujeme poďakovať vzorom. Preto rozbiehame novú biznis cenu
  4. Od legendárneho trhoviska po hanbu Bratislavy. Ako sa menilo Trnavské mýto?
  5. Varujú pred púštnymi búrkami v Dubaji
  6. 30 000 eur pre tých, ktorí chcú zlepšiť život vo svojej komunite
  7. Prehľad bratislavských komunít. Čo všetko sa dá robiť so susedmi
  8. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov
  9. Žabka rýchlo expanduje na západe Slovenska
  10. Divočina na ceste: ako postupovať, ak v noci zrazíte zviera?
  1. Mladí slovenskí filmári zvíťazili na festivale v Barcelone
  2. Orange pokračuje v systematickej podpore digitálneho vzdelávania
  3. Zahlasujte za ďalší klimatický projekt s podporou dm
  4. Vydajte sa po stopách kvalitnej kávy
  5. Orange má najkvalitnejšiu mobilnú sieť na Slovensku i v Európe
  6. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  7. "Vzrušenie, nadšenie a radosť" tvrdí DJ Milan Lieskovský
  8. Žabka rýchlo expanduje na západe Slovenska
  9. Divočina na ceste: ako postupovať, ak v noci zrazíte zviera?
  10. 30 000 eur pre tých, ktorí chcú zlepšiť život vo svojej komunite
  1. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi 7 070
  2. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov 6 299
  3. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho 6 259
  4. Zateplenie strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 5 012
  5. Maurícius vás nenechá chladnými. Za akými miestami sa vybrať? 4 957
  6. Jablone prekonali očakávania. O bývanie v Bytči je veľký záujem 4 173
  7. Trnavské mýto: Od centrálneho trhoviska ku kongresovej sále 3 937
  8. Poznáte všetkých TOP 10 Bratislavy? 3 447
  9. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 3 233
  10. Naša klimatická zmena: Návod ako pomôcť pri záchrane planéty 2 652

Blogy SME

  1. Ján Škerko: Aby sme ich vystríhali pred zlyhaniami. Veríte Ficovi?
  2. Jana Hanuliaková: Kde sa prosím stratil PROGRES na Slovensku?
  3. Tupou Ceruzou: Plačková
  4. Tomáš Karľa: Správa - film o úteku Vrbu a Wetzlera
  5. Rudolf Pado: V NAPANTe stovky ton odpadu, ktorý údajne nie je odpadom
  6. Martin Pilnik: Covid-19 je po vakcíne kašlíček a soplíček
  7. Anna Milanová: Variácie na zátišie s kyticou... 2021
  8. Milan Tkáč: 5 znakov toho, že rastiete
  1. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 26 952
  2. Ján Buocik: Obchvat a nová diaľnica D4/R7 ako dobrá správa? Skôr zlý vtip! Najmä pre Bratislavčanov. 12 656
  3. Marcel Burkert: Šokujúce slová Dr. Urbánka, ktorý 20 rokov pracoval pre fy ako Pfizer, Johnson a iné. 8 365
  4. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života 6 402
  5. Radovan Kulín: Kováčik má šťastie, že nevyrábal mastičky z konope 5 643
  6. Janka Bittó Cigániková: Čo sa to preboha deje v Izraeli? Prestali vakcíny fungovať? 5 053
  7. Stanislav Martinčko: R.Fico sa stal kajúcnikom č.1 !!! 4 934
  8. Peter Chudý: Šesť spôsobov na odstránenie čestného policajta alebo ako to bolo za prezidentovania Tibora Gašpara a likvidačné metódy prehnitého systému dnes. 4 443
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  3. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  4. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  5. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  6. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  7. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
  8. Pavol Koprda: Očkovacia lotéria: Čo môže priniesť a kde sú jej úskalia? Pohľad cez dáta, teóriu hier a hazardné hry
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Orava - aktuálne správy

Stále platí, že Námestovo získalo doteraz jeden bod doma proti Skalici.

Perličkou zápasu je, že v hľadisku štadióna na Pasienkoch sedelo viac Oravčanov ako fanúšikov domácich.


3 h
Nižná (v modrom) siahala doma na remízu proti Jasenici.

Dlhá siahala doma na víťazstvo, no nestala bez bodu.


7 h
Nové detské ihrisko v Liesku.

Postupne naň pribudnú ďalšie veci na zábavu a odpočinok.


9 h

V dnešnej časti sa dozviete aj novinky z klubu FC Nitra, ktorý padá rýchlo ku dnu. Čaká populárny klub znovuzrodenie?


11 h

Blogy SME

  1. Ján Škerko: Aby sme ich vystríhali pred zlyhaniami. Veríte Ficovi?
  2. Jana Hanuliaková: Kde sa prosím stratil PROGRES na Slovensku?
  3. Tupou Ceruzou: Plačková
  4. Tomáš Karľa: Správa - film o úteku Vrbu a Wetzlera
  5. Rudolf Pado: V NAPANTe stovky ton odpadu, ktorý údajne nie je odpadom
  6. Martin Pilnik: Covid-19 je po vakcíne kašlíček a soplíček
  7. Anna Milanová: Variácie na zátišie s kyticou... 2021
  8. Milan Tkáč: 5 znakov toho, že rastiete
  1. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 26 952
  2. Ján Buocik: Obchvat a nová diaľnica D4/R7 ako dobrá správa? Skôr zlý vtip! Najmä pre Bratislavčanov. 12 656
  3. Marcel Burkert: Šokujúce slová Dr. Urbánka, ktorý 20 rokov pracoval pre fy ako Pfizer, Johnson a iné. 8 365
  4. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života 6 402
  5. Radovan Kulín: Kováčik má šťastie, že nevyrábal mastičky z konope 5 643
  6. Janka Bittó Cigániková: Čo sa to preboha deje v Izraeli? Prestali vakcíny fungovať? 5 053
  7. Stanislav Martinčko: R.Fico sa stal kajúcnikom č.1 !!! 4 934
  8. Peter Chudý: Šesť spôsobov na odstránenie čestného policajta alebo ako to bolo za prezidentovania Tibora Gašpara a likvidačné metódy prehnitého systému dnes. 4 443
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  3. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  4. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  5. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  6. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  7. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
  8. Pavol Koprda: Očkovacia lotéria: Čo môže priniesť a kde sú jej úskalia? Pohľad cez dáta, teóriu hier a hazardné hry

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu