Nedeľa, 24. jún, 2018 | Meniny má Ján

Klasické Vianoné menu

ktoré pre redakciu Naša Orava pripravila Elena ajk

Vianoná kapustnica

kyslá kapusta 300 g, so 10 g, cibua 50 g, cesnak 20 g, rasca 1 g, mleté ierne korenie 1 g, mletá paprika 20 g, sušené huby 20 g, majorán 0,5 g, bobkový list 0,2 g, údená klobása 250 g, olej 100 g, múka hladká 50 g

Výrobný postup:

Kyslú kapustu nakrájame na drobnejšie, zalejeme vodou, osolíme, pridáme rascu, mleté korenie, vopred namoené pokrájané sušené huby, bobkový list a varíme asi trištvrte hodiny. Potom pridáme celé klobásky a znova varíme aspo 20 minút. Medzitým si pripravíme z oleja, nadrobno nakrájanej cibule, posekaného cesnaku, hladkej múky a mletej papriky zápražku. Rozriedime ju studenou vodou, vlejeme do kapustnice a ešte chvíu povaríme. Nakoniec dochutíme soou, mletým korením, majoránkou a trochou vegety. Klobásu vyberieme, nakrájame na kolieska a dáme naspä do kapustnice. Ku kapustnici podávame chlieb alebo krájance (moská).

Filety z morskej šuky s cibuovým maslom

filety z morskej šuky 900 g, citrón 100g, mleté ierne korenie 1 g, woresterská omáka 30 g, maslo 160 g, cibua 100 g, cesnak 30 g, pokrájaná pažítka 30 g, hladká múka 100 g, so 10 g

Výrobný postup:

Rybie rezne opláchneme studenou vodou a osušíme papierovým obrúskom. Pokvapkáme citrónovou šavou a ochutíme soou, iernym korením a woresterskou omákou. Obalíme v troche múky a z oboch strán vyprážame na rozohriatom oleji asi 4 minúty.

Maslo zahka vymiešame do spenenia, cibuu a cesnak jemne nastrúhame a spolu s pažítkou, soou a korením pridáme do masla. Dobre premiešame. Trochu cibuového masla dáme do panvice, ešte raz zohrejeme a rezy v om 2 - 3 krát poobraciame. Hotové rezne naaranžujeme na misu a zdobíme maslovými ružikami. Podávame s bielym chlebom a vínom.

Vianoná torta

vajcia 12 ks, práškový cukor 300 g, vanilínový cukor 1 balíek, orechy 300 g, polohrubá múka 30 g

Plnka: práškový cukor 200 g, maslo 200 g, orechy 140 g, rum 2 polievkové lyžice (Pl)

Rumová poleva: práškový cukor 250 g, rum 2 Pl, horúca voda 2 Pl

Výrobný postup:

Žtky s práškovým a vanilínovým cukrom miešame 30 minút. Potom pridáme zomleté orechy, múku a nakoniec zahka primiešame tuhý sneh ušahaný z bielkov. Cesto rozdelíme na dve asti a peieme na dva razy vo vymastenej a múkou vysypanej tortovej forme. Upeené a vychladnuté cestá prekrojíme, naplníme a poukladáme na seba, takže torta je vlastne naplnená trikrát. Nakoniec povrch i boky torty potrieme rumovou polevou.

Plnka: cukor vymiešame s maslom, pridáme zomleté orechy, rum a premiešame

Rumová poleva: cukor, rum a horúcu vodu vymiešame dohladka.

Makové pupáiky

rohlíky sladké 5 ks, mak 100 g, mletý cukor 50 g, mlieko 200 g, maslo 100g

Výrobný postup:

Rohlíky nakrájame na plátky asi 1 cm široké, dáme na plech a nachvíu necháme v rúre nasucho opiec. Potom presypeme na misu, zalejeme horúcim mliekom, posypeme mletým makom, cukrom a pokvapkáme roztopeným maslom.

Zemiakový šalát s majonézou

zemiaky varené, ošúpané 450 g, uhorky konzervované, bez nálevu 150 g, cibua 50 g, cukor 10 g, so 10 g, ocot 8 % 20 g, ierne korenie mleté 0,2 g, mrkva 100 g, hrášok konzervovaný, bez nálevu 30 g, majonéza základná 200 g, horica 50 g

Výrobný postup:

Uvarené zemiaky rozkrájame na štvrky, z ktorých potom krájame rovnomerné plátky, pridáme k nim takisto na plátky nakrájanú uvarenú mrkvu, uhorky a nadrobno nakrájanú oistenú cibuu. Základnú majonézu rozmiešame s horicou, pridáme ocot, so, cukor, mleté ierne korenie, hrášok a nakrájanú surovinu a premiešame.

Dobrú chu!

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kreditná karta – áno alebo nie
  2. Križovatka kultúr Maroko: Dobrodružné cesty naprieč krajinou
  3. Anketa: Čo je pre Slovákov dôležité pri nákupoch?
  4. Úspešní Slováci radia: Presadiť sa dá vždy, snívať nestačí
  5. Váš otec má dnes sviatok. Máme pre vás tip na darček
  6. Mesto ukryté v jordánskych skalách. Spoznajte Petru
  7. Koľko stojí zdravé bývanie? Lacná rekonštrukcia môže vyjsť draho
  8. Tento týždeň je Deň otcov. 5 skvelých nápadov na darčeky
  9. Od výplaty k výplate? Ale kdeže, sporíme s 2% úrokom
  10. Arca Brokerage House s výrazným nárastom aktív pod správou
  1. Križovatka kultúr Maroko: Dobrodružné cesty naprieč krajinou
  2. MiddleCap Equity Partners a Mayfair Assets ukončili fúziu
  3. Súboj olympionikov na Malom Dunaji
  4. 5 tipov ako využiť ľahké priečky pri rekonštrukcii bytu
  5. Dvojitý diplom medzi EU v Bratislave a UNWE v Sofii
  6. Ustanovujúce valné zhromaždenie Alumni klubu EU v Bratislave
  7. Kreditná karta – áno alebo nie
  8. Nemusím sa na nikoho spoliehať
  9. Štátny tajomník envirorezortu: Na sucho musíme byť pripravení.
  10. Užívate konský kolagén a cítite sa ako antický hrdina?
  1. Úspešní Slováci radia: Presadiť sa dá vždy, snívať nestačí 27 351
  2. Anketa: Čo je pre Slovákov dôležité pri nákupoch? 9 277
  3. Koľko stojí zdravé bývanie? Lacná rekonštrukcia môže vyjsť draho 8 240
  4. Kreditná karta – áno alebo nie 7 856
  5. Užívate konský kolagén a cítite sa ako antický hrdina? 5 704
  6. Váš otec má dnes sviatok. Máme pre vás tip na darček 5 575
  7. Mesto ukryté v jordánskych skalách. Spoznajte Petru 5 491
  8. Križovatka kultúr Maroko: Dobrodružné cesty naprieč krajinou 5 084
  9. Tento týždeň je Deň otcov. 5 skvelých nápadov na darčeky 4 696
  10. Od výplaty k výplate? Ale kdeže, sporíme s 2% úrokom 3 973

Hlavné správy z MY Orava

Do Klina prišli boxeri z celého sveta

V hale vládla vždy výborná atmosféra, pri každom ringu skandovali jednotlivé tímy a podporovali svojich športovcov.

Z malého Maroša Baňasa sa stáva veľký herec

Osemročný Dolnokubínčan je jednou z postáv populárneho televízneho seriálu, no zahral si aj malého Fantomasa. Minulý týždeň skončila prvá séria Oteckov a Maroš už natáča diely druhej. Na televíznych obrazovkách ju uvidíme po letnej prestávke.

Dolnokubínčania sa bavili na korčuliach

Za posledných šesť ročníkov sa podaril najlepší výsledok.

Hôr sa netreba báť, no vyžadujú úctu a pokoru (rozhovor)

Horskí záchranári zazimovali lyže a skútre, vytiahli nosidlá, laná a trekové topánky. Náročná zimná sezóna skončila, začína letná. A s ňou celkom iné, nemenej náročné výjazdy na pomoc zblúdilým či raneným turistom.

Oravských dobrovoľníkov pochválili aj Američania

Súťaž družstiev prvej pomoci dospelých preverí vedomosti a schopnosti ľudí poskytnúť prvú predlekársku pomoc.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

FOTO: Ako sme sa v martinskom amfiku bavili na koncerte IMT Smile

Zaplnený amfiteárer tancoval, spieval, jednoducho, skvele sa bavil. Ivan Tásler to so svojou kapelou riadne rozbalil, ľudia sa rýchlo dostali do varu. Koncert bol veľým zážitkom.

Zachránila topiace sa dievča, no ona šťastie nemala

Saška Nociarová, nositeľka zlatého záchranárskeho kríža, je už päť rokov v bdelej kóme.

V Čadci súťažili vo varení kotlíkového guláša

Čadčiansky kotlík zapísal už svoje siedme pokračovanie. Ponúkame vám fotogalériu z už tradičnej súťaže.

Cez obec Strečno presmerujú dopravu z hlavného ťahu

Samospráva obce žiada, aby investor stavby zabezpečil pre obyvateľov bezpečnosť.

Vybrali SME



Už ste čítali?