Streda, 19. december, 2018 | Meniny má Judita

Klasické Vianoné menu

ktoré pre redakciu Naša Orava pripravila Elena ajk

Vianoná kapustnica

kyslá kapusta 300 g, so 10 g, cibua 50 g, cesnak 20 g, rasca 1 g, mleté ierne korenie 1 g, mletá paprika 20 g, sušené huby 20 g, majorán 0,5 g, bobkový list 0,2 g, údená klobása 250 g, olej 100 g, múka hladká 50 g

Výrobný postup:

Kyslú kapustu nakrájame na drobnejšie, zalejeme vodou, osolíme, pridáme rascu, mleté korenie, vopred namoené pokrájané sušené huby, bobkový list a varíme asi trištvrte hodiny. Potom pridáme celé klobásky a znova varíme aspo 20 minút. Medzitým si pripravíme z oleja, nadrobno nakrájanej cibule, posekaného cesnaku, hladkej múky a mletej papriky zápražku. Rozriedime ju studenou vodou, vlejeme do kapustnice a ešte chvíu povaríme. Nakoniec dochutíme soou, mletým korením, majoránkou a trochou vegety. Klobásu vyberieme, nakrájame na kolieska a dáme naspä do kapustnice. Ku kapustnici podávame chlieb alebo krájance (moská).

Filety z morskej šuky s cibuovým maslom

filety z morskej šuky 900 g, citrón 100g, mleté ierne korenie 1 g, woresterská omáka 30 g, maslo 160 g, cibua 100 g, cesnak 30 g, pokrájaná pažítka 30 g, hladká múka 100 g, so 10 g

Výrobný postup:

Rybie rezne opláchneme studenou vodou a osušíme papierovým obrúskom. Pokvapkáme citrónovou šavou a ochutíme soou, iernym korením a woresterskou omákou. Obalíme v troche múky a z oboch strán vyprážame na rozohriatom oleji asi 4 minúty.

Maslo zahka vymiešame do spenenia, cibuu a cesnak jemne nastrúhame a spolu s pažítkou, soou a korením pridáme do masla. Dobre premiešame. Trochu cibuového masla dáme do panvice, ešte raz zohrejeme a rezy v om 2 - 3 krát poobraciame. Hotové rezne naaranžujeme na misu a zdobíme maslovými ružikami. Podávame s bielym chlebom a vínom.

Vianoná torta

vajcia 12 ks, práškový cukor 300 g, vanilínový cukor 1 balíek, orechy 300 g, polohrubá múka 30 g

Plnka: práškový cukor 200 g, maslo 200 g, orechy 140 g, rum 2 polievkové lyžice (Pl)

Rumová poleva: práškový cukor 250 g, rum 2 Pl, horúca voda 2 Pl

Výrobný postup:

Žtky s práškovým a vanilínovým cukrom miešame 30 minút. Potom pridáme zomleté orechy, múku a nakoniec zahka primiešame tuhý sneh ušahaný z bielkov. Cesto rozdelíme na dve asti a peieme na dva razy vo vymastenej a múkou vysypanej tortovej forme. Upeené a vychladnuté cestá prekrojíme, naplníme a poukladáme na seba, takže torta je vlastne naplnená trikrát. Nakoniec povrch i boky torty potrieme rumovou polevou.

Plnka: cukor vymiešame s maslom, pridáme zomleté orechy, rum a premiešame

Rumová poleva: cukor, rum a horúcu vodu vymiešame dohladka.

Makové pupáiky

rohlíky sladké 5 ks, mak 100 g, mletý cukor 50 g, mlieko 200 g, maslo 100g

Výrobný postup:

Rohlíky nakrájame na plátky asi 1 cm široké, dáme na plech a nachvíu necháme v rúre nasucho opiec. Potom presypeme na misu, zalejeme horúcim mliekom, posypeme mletým makom, cukrom a pokvapkáme roztopeným maslom.

Zemiakový šalát s majonézou

zemiaky varené, ošúpané 450 g, uhorky konzervované, bez nálevu 150 g, cibua 50 g, cukor 10 g, so 10 g, ocot 8 % 20 g, ierne korenie mleté 0,2 g, mrkva 100 g, hrášok konzervovaný, bez nálevu 30 g, majonéza základná 200 g, horica 50 g

Výrobný postup:

Uvarené zemiaky rozkrájame na štvrky, z ktorých potom krájame rovnomerné plátky, pridáme k nim takisto na plátky nakrájanú uvarenú mrkvu, uhorky a nadrobno nakrájanú oistenú cibuu. Základnú majonézu rozmiešame s horicou, pridáme ocot, so, cukor, mleté ierne korenie, hrášok a nakrájanú surovinu a premiešame.

Dobrú chu!

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nezabudnite na sporenie na dôchodok! Ušetríte na daniach
  2. Úbytok stromov je obrovský. Na záchranu stačí päťdesiat eur
  3. Dobrú chuť: Vianočné menu šéfkuchára Daniela Hrivňáka
  4. Alexej Fulmek: Bol som dlho v SME
  5. Sprievodca pivnou kultúrou v Berlíne. Majú Nemci dobré pivo?
  6. Nestíhate nakupovať darčeky?
  7. Venujte na Vianoce darček plný informácií!
  8. Vzťah k seniorom chce zmeniť výzvou
  9. Bangkok, Phuket, pláže, chrámy: Za 13 dní to naj z Thajska
  10. Brzdia vás technické výpadky vo výrobe?
  1. Dobrú chuť: Vianočné menu šéfkuchára Daniela Hrivňáka
  2. Úbytok stromov je obrovský. Na záchranu stačí päťdesiat eur
  3. Na štedrovečernom stole sa miešajú tradície so štipkou odvahy
  4. Nový kancelársky koncept myhive už aj v Bratislave
  5. Sprievodca pivnou kultúrou v Berlíne. Majú Nemci dobré pivo?
  6. Alexej Fulmek: Bol som dlho v SME
  7. HC Košice podporí „štefanskym“ zápasom košickú detskú onkológiu
  8. ZSSK posilňuje pred sviatkami vlaky InterCity
  9. Zamestnanci Tesco venovali pomoci komunitám 1000 hodín
  10. 4 body úspechu realizácie stavby
  1. Pracoval som v mekáči a vydržal tri dni. Hranolky sú prekliatie 47 196
  2. Bangkok, Phuket, pláže, chrámy: Za 13 dní to naj z Thajska 12 399
  3. Stíhame napredovať s technológiami? Môže už byť neskoro 11 892
  4. Úbytok stromov je obrovský. Na záchranu stačí päťdesiat eur 10 060
  5. Alexej Fulmek: Bol som dlho v SME 10 039
  6. Nezabudnite na sporenie na dôchodok! Ušetríte na daniach 7 670
  7. Dobrú chuť: Vianočné menu šéfkuchára Daniela Hrivňáka 6 469
  8. Sprievodca pivnou kultúrou v Berlíne. Majú Nemci dobré pivo? 4 547
  9. Tip na výlet: Prechádzka tokajskými vinicami a biele tigre 3 238
  10. Nestíhate nakupovať darčeky? 2 793

Hlavné správy z MY Orava

Budovu kostola ohrozovali poruchy statiky. Takto to dopadlo

Na záchranu kostola v Dolnom Kubíne zvolili netradičný spôsob. Múry a klenbu opravili, vytmelili a ľudovo povedané zošili.

Toto všetko sme pre vás pripravili na sviatky

Vianočné rozšírené vydanie MY Oravských novín je už v predaji. K tomu tip na darček

Bratislava musela prísť do Dolného Kubína

Oravské mužstvo doprialo fanúšikom predčasný vianočný darček.

Pozemkový a lesný odbor sa presťahoval. Kde ho nájdete?

Pozemkový a lesný odbor námestovského okresného úradu je presťahovaný.

V domácom prostredí prehrali prvý zápas

Na Oravu pricestoval líder súťaže z Banskej Bystrice.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Účtovníčka obrala školu o desaťtisíce eur. Nebolo to prvý raz

Účtovníčka obrala základnú školu v Starej Turej o viac ako 30 000 eur. Sudca okresného súdu v Novom Meste nad Váhom ju vzal v piatok do väzby.

V Dubnici nad Váhom otvorili závod na výrobu nabíjacích staníc

Na Slovensku ide o jedného z prvých výrobcov nabíjacích staníc, zamestnanie by tu mohlo nájsť približne 50 ľudí.

Polícia pátra po nezvestnej 14-ročnej Timei zo Žiliny

Odišla do školy, z ktorej sa nevrátila.

Vybrali SME

Už ste čítali?